Vinmarken er 2,5 hektar stor, og den er eksponeret mod syd og sydvest. Alt ligger i 250 meters højde. Terroiret er overvejende kalksten med hvidt ler og lidt sand. Det er også årsagen til vinens finesse. Vinstokkene er omkring 30 år gamle, godt 4000 vinstokke pr. hektar. Vinen gæres i Tini, som er traditionelle 50 liters træfade med en smal top. Vinen lagres derefter i 20 måneder på store Gamba-egetræsfade af fransk træ og Stockinger-fade af slovensk træ, efterfulgt af yderligere 24 måneder på flaske efter aftapning, før vinen kommer på markedet. Denne Asili Riserva blev derfor aftappet i 2022. Medium, lys rubinrød i farven med et strejf af orange. I øjeblikket er vinen stadig noget lukket med en let reduktion. Ikke desto mindre kan man allerede få et indtryk af dens dybe kompleksitet. Næsen er ultraelegant, næsten burgundisk, men også vidunderligt delikat og krydret. Læder, frisk kød, blod, dyresmag, nelliker, søde, brune krydderier og en intens, delikat røget, mørk mineralitet. Efterårsagtige skovaromaer med den ædle duft af hvid trøffel, nedfaldne blade og frisk vendt våd jord. Uendelig kompleks og fuld af fin elegance. Den første slurk - wow! For en Giacosa Riserva er denne vin overraskende tilgængelig i munden. De mange fine tanniner bliver skyllet væk i en bølge af rød frugt. Den absolutte hammer! Sååå forførende - balancen i denne vin er himmelsk! Rød frugt af ribs og surkirsebær bliver hængende i munden. Dette er en vin, som du kan smugle ind i en blindsmagning mod Grand Cru-vinene fra Vosne-Romanée - den vil stå stolt og højt ved siden af dem. Tjære og mineralsk krydderi i den komplekse, men delikate finish. En klasse for sig - men ikke på grund af kraft, men på grund af vinens usigeligt smukke finesse. Måske den mest sensuelle Giacosa Riserva nogensinde.
