Bouchard Père & Fils: Beaune du Chateau Premier Cru Domaine 2022 0,375 l

: Chardonnay 100%

: hvid, tør; 13,0% Vol.; Modenhed til at drikke: 2025–2037

: fuld & rund; mineral

: Lobenberg: 92–94/100; Suckling: 93/100; Decanter: 93/20

: Frankrig, Bourgogne, Cote de Beaune

: Allergener: Sulfitter,

Tapperi / Importør: Bouchard Père & Fils, 15 Rue du Château, 21200 Beaune, FRANKREICH

Premier Cru Beaune du Chateau er en Bouchard-klassiker og har været en del af Domaine's program i over 100 år. Den kommer 100 procent fra godsets egne vinmarker. Det er en blanding af fire af de bedste 1er Cru-parceller i Beaune: Aigrots, Tuvilains, Sizies og Sur les Grèves. Vinen er beregnet til at vise det bedst mulige terroir-udtryk for byen Beaune. Alle fire lieu-dits vinificeres separat og blandes først til en cuvée ved slutningen af lagringsprocessen. Håndplukket i små kasser, og kun saften fra pressen bruges. Modning i omkring et år i barriques med omkring 15 procent nyt træ, afhængigt af årgangen. Før aftapning lagres blandingen i rustfrit stål i et par måneder. En frisk, stålsat Chardonnay med aromaer af citrusfrugter, hvid fersken, grillet brioche og hvid peber. I munden har den en smuk fylde og tæthed, kraftfuld og fløjlsagtig. En ekstremt klassisk Pinot Blanc, ligesom den malede Beaune. Meget elegant og en fantastisk, alsidig ledsager til mad.

Suckling om: Beaune du Chateau Premier Cru Domaine

Lovely aromas of white peach, ripe pear and white flowers with a discreet touch of lees complexity. However, the fine tannins and chalky character married to them provide an excellent counterpoint to that fruit. Bone-dry with a lovely chalky freshness at the finish. A cuvee from 5 different Beaune 1er Cru sites, matured in small oak barrels, of which just 15% were new. Drink or hold.

Decanter om: Beaune du Chateau Premier Cru Domaine

The golden-hued Beaune du Château white from 2022 surprises on the initial attack with lemon peel and grapefruit aromas; with time, warmer notes of apricot and quince develop, along with some notes of smoky reduction. The texture is rich yet still vibrant. The grapes are from 10 hectares of vines spread over five lieux-dits: Aigrots, Tuvilains, Les Teurons, Sur Les Grèves, and Les Sizies; they are pressed as whole clusters and hardly settled before being run into cask for fermentation on native yeasts. Picking began for this white on 29 August to preserve freshness.

Min vinmager