Finca Pombeiras dyrker i stor højde et blandet sæt af indfødte druesorter, og alt høstes, gæres og modnes sammen. 100 procent hele klaser, hvilket resulterer i en let maceration carbonique, fordi bærrene oprindeligt forbliver helt intakte, kun de nederste bliver let forslået af vægten af de overliggende druer. Resultatet er yderst fascinerende, komplekst og legende. En næsten berusende næse fuld af vilde bær, blåbær, cassis, violer, rosenblade, middelhavsurter, både tørrede og friske. Alt spiller vildt sammen og springer ud af glasset som en aromatisk eksplosion. Hele spillet gentages derefter i ganen og vælter flere gange. Saftig bærfrugt, cassis dominerer også her, timian, tørrede blomster, blodappelsin, lidt jod og grafit i siderne, men den utroligt intense, næsten dramatisk aromatiske frugt overhaler alt. En smagsbombe, et helt særligt sted, men hvis man sætter pris på denne stil, en sand gudedrik. 97-100/100
Vinteren 2020/2021 bragte en masse regn og sne mellem december og marts, herunder en del frost. Jorden var fyldt med masser af vandreserver, før vinstokkene sprang ud - en god start på 2021-årgangen. Blomstringen var ret normal bortset fra nogle få dryp, ingen frost, ingen meldug. En tør maj blev efterfulgt af store mængder regn i juni før blomstringen. Efter blomstringen begyndte en meget tør, varm og til tider hed sommer. Varme- og tørkestress var resultatet, og vinstokkene lukkede sig helt fra midten af august for at beskytte sig selv. På dette tidspunkt var bærrene tykskallede og sunde helt ind til kernen, men den fenoliske modenhed, som ikke kunne opnås på grund af vinstokkenes stilstand, gav anledning til bekymring. Dette fænomen opstod i alle regioner i den nordlige halvdel af Spanien, dvs. i alle de bedste regioner. Fra begyndelsen af september til den 25. september var der flere dage med kraftig regn. Den nye vandtilførsel betød, at fotosyntesen og modningen gik i gang med det samme. Fra den 25. september var det tørt, ekstremt solrigt og varmt, og temperaturen faldt markant om natten. Derefter fulgte fem vidunderlige uger med store temperaturforskelle mellem dag og nat og højintensivt solskin. Denne store kølighed, endda kulde om natten, efter den sidste regn den 25. september, anses for at være nøglen til denne store, modne og samtidig friske årgang i det kølige klima. Resultatet var meget sunde, tykskallede bær med rige tanniner og høj syre inden høsten i efteråret. Vinene er mindre ekstremt modne og enorme end i 2019, men betydeligt mere aromatiske og modne end i 2018, med en friskhed, der er uovertruffen.
