Bocca di Lupo - Antinori: Pietrabianca 2023

Delikat citrongul i glasset. Næsen er også fuld af gul frugt, fra saftigt æble til ananas og Williams-pære. Men det, der skiller sig ud, er den vidunderlige, kalkholdige mineralitet, der flyder ud af glasset med delikate vaniljearomaer. I munden er denne vin et mirakel af balance! Efter den første slurk løber mit mundvand. Kvæde, saftig fersken, citronmelisse og saltet citron. Vinen har en subtil struktur, der giver den et vist greb og gør den til den perfekte partner til en række middelhavsretter. Smarte sager.