Bertani: Amarone della Valpolicella Valpantena 2022

Bertanis Valpantenas vinmarker er hovedsageligt præget af ler- og kalkstensrige jorde. Valpantena-dalen løber fra nord til syd, og det kølige klima i Alperne har en forfriskende effekt på stedet. Corvina- og Rondinella-druerne tørres i særlige tørrerum med naturlig ventilation i 120 dage. Efter gæringen tilbringer Amarone Valpantena to år på store egetræsfade og derefter yderligere seks måneder på flaske, før den frigives. Medium rubinrød farve. Utrolig krydret næse af hvid peber, tjære, grøn tobak, sort te, lavendel - alt sammen pakket ind i saftig, rød kirsebærfrugt. En elegant og mineralsk fornøjelse i munden. Smagen af røde og sorte kirsebær blander sig. Tanninerne er fint strukturerede og giver en delikat bitter smag af amaro-urter. Så elegant og så fin.