Benoit Girardin er en af de stigende stjerner i det unge Bourgogne. 2020 var den første årgang på hans eget, nystiftede domaine, efter at han overtog nogle vinmarker fra sin fars domaine i Santenay og var i stand til at købe et par stykker mere. Hans nye domaine dækker nu i alt 8 hektar. Girardin-familien er velkendt og længe etableret i Bourgogne, så nu starter det yngste afkom sit projekt og kommer direkte på markedet med stor kvalitet, da vinstokkene er gamle, og vinmarkerne har været under topdyrkning i årtier. Vinstokkene er omkring 25 år gamle og er plantet på dyb, jernholdig jord i Chassagne. Den ene parcel ligger i Champ Morjot, der støder direkte op til 1er Cru Morgeot, den anden er Les Concis du Champ, hvor Hubert Lamy også arbejder. Så vi er i den sydlige del af kommunen, hvor jordbunden er dybere, mere leret og mere rød. Vinene har mere tryk og er anderledes i deres frugt end de meget kalkholdige steder i nord. Ren spontangæring i barriques til tredje brug, modning i 18 måneder på gæren. Næsen er så klart Chassagne, ren og lys som en klokke, Boskoop, moden citron, mirabelleblomme, marengs og sød kalksten. Blidt tryk i midten, masser af energi og friskhed, den går igennem som en laser, men har også en fin koncentration. 2021 har naturligvis årets berusende friske syre! Fremragende. 94-95+/100
