Benoit Girardin er en af de stigende stjerner i det unge Bourgogne. 2020 var den første årgang på hans eget, nystiftede domaine, efter at han overtog nogle vinmarker fra sin fars domaine i Santenay og var i stand til at købe et par stykker mere. Det nye, egne domaine dækker i alt 8 hektar. Girardin-familien er velkendt og længe etableret i Bourgogne, så nu starter det yngste afkom sit projekt og kommer direkte på markedet med stor kvalitet, da vinstokkene er gamle, og vinmarkerne har været under topdyrkning i årtier. Rødvinene er altid helt afstilkede hos Benoit Girardin, han søger det rene frugtudtryk, det er skolen fra Angerville, Grivot og Co. Lagring på neutralt træ i 18 måneder, alle top-burgundiske kældre som Francois Freres og Rousseau. Bourgogne kommer fra 40 år gamle vinstokke på en 2 hektar stor parcel. Rent håndplukket i små kasser, derefter 100 procent afstilket og kun forsigtigt overpumpet i 15 dage. Med andre ord en superblød vinifikation. Tappet ufiltreret på flaske efter månefasen. Duftende, superfin kirsebærnæse, også brombær, sprøde blåbær, lavendel og sød sort te. Et lækkert, mørkerødt frugtudtryk med masser af charme og fin intensitet. Meget ren, krystallinsk og helt delikat. En meget fin juice. For en Bourgogne har vinen allerede et stort pres. Disse rige år som 2022 eller endda 2020 og 2019 hjælper især de regionale og små kategorier, fordi druerne er så perfekte, at der kommer virkelig imponerende vine ud af dem, hvis vinmageren så også træder på speederen i denne kategori, som Girardin. 92-93+/100
