Bendito Destino: La Cabana 2023

Bendito Destino: La Cabana 2023

Til vinbonden

Tempranillo 75%, Albillo 10%, Grenache 10%, Forskellige 5%
rød, tør
13,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2029–2052
velsmagende & krydret
naturlig
rig på tanniner
Lobenberg: 98–100/100
Parker: 96/100
Spanien, Ribera del Duero
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
La Cabana 2023

98–100
/100

Det var her, ideen om Bendito blev født! På grund af denne geniale vingård besluttede de to venner, at de måtte blive vinbønder på deltid! Sandjord i nordøstlig eksponering. 900 meters højde, 0,38 hektar. Gammel Tempranillo med Grenache, upodede. Håndplukket, 40 % hele klaser og 60 % håndaftappet. Mad-trækning. Spontangæret i to 5000 liters tonneaux, derefter modnet i en 500 liters tonneau fra Francois Freres. Lakrids-jod-violet-lakrids-næse med sort jord og sød figen. Røg, morbær, tørret blåbærskind, smuldrende brombær. Jod, jern, blod. En ultrafin naturvin, men samtidig en klassisk Ribera. Så fin og alligevel så intens i munden. Ultrafine sorte kirsebær, silkebløde tanniner, Benditos varemærke. Hvorfor er alt så fint her? Hvilken utrolig tanninstyring. Forhåbentlig kan du opretholde denne enestående kvalitet i de kommende år.

Årgangsrapport

2023 var meget varm, men den er meget køligere og mere afbalanceret end den endnu varmere og tørrere 2022. Ikke så spændende og ekstrem som 2021, mere en moden og harmonisk version af 2020. Og så er 2023 helt sikkert en fortsættelse af de store årgange siden 2019. Luis Gutierez, Parkers mand for Spanien, opsummerer 2023-årgangen baseret på Alvaro Palacios vinmarker i det fjerne vest og det fjerne øst, dvs. på tværs af alle lande: "2023 var en endnu mere generøs høst end 2022 ... vinene har bedre balance, og det føles slet ikke som et varmt år. Faktisk føles vinene mere som om, de kommer fra et køligt år. Det er en årgang, der har en tendens til reduktion, ikke så meget som 2020, men stadig reduktiv. Men det er en elegant, stenet reduktion ... Kvaliteten af 2023'erne er fantastisk. Der er et niveau af præcision, renhed, symmetri og elegance, som gør, at hvis slutningen af élevage og aftapningen går som forventet, må jeg konkludere, at 2023 måske er den fineste årgang ... Der kan være andre individuelle vine, der når højere toppe, men som en samlet portefølje repræsenterer årgang 2023 den stærkeste samling, der nogensinde er produceret.

96
/100

Parker om: La Cabana

The 2023 La Cabaña is named after the first plot they planted, a north-facing vineyard registered in 1921 and planted with a field blend of Tinto Fino, Garnacha, Valenciano, Pirulés, Alarije and Albillo Mayor. This tends to be the last vineyard to be harvested. The grapes were hand-destemmed, and they used 40% of the stems in the fermentation with indigenous yeasts and a maceration of 15 days. It matured with the lees in a 500-liter French oak barrel, where it was kept for one year. After pressing, the wine was put back in the barrel with the lees from the 2023 Clarete, completing an élevage of 16 months. It has contained ripeness, reflected by the 12.5% alcohol, with balance and freshness, a pH of 3.66 and 3.8 grams of acidity. This is more closed than the other 2023s, a little more reductive. It's nuanced and subtle, with hints of tangerine peel, and it's quite complete, with depth and great balance. This is the one where you should resist pulling the cork for a while. In 2023, it was the last plot to be harvested. 660 bottles produced. It was bottled in January 2025.

Min vinmager

Bendito Destino

Den græske stjernesommelier Terry Kandylis står bag vingården Bendito Destino. Han har arbejdet på toprestauranter i England, som har fået både to og tre Michelin-stjerner. Han har også vundet titlen som "Årets sommelier" både i Storbritannien og i sit hjemland Grækenland.

La Cabana 2023