Lidt under 100 kilometer øst for Cape Town, på vejen fra Franschhoek til Hermanus, omkring 30 kilometer fra sydkysten, ligger den meget lille vingård Beaumont Family. I bredere forstand hører den stadig til Cape-regionen og grænser op til Walker Bay-subregionen. Kun familie, alt manuelt arbejde i vinmarken og kælderen, økologisk arbejde, kun lidt over 100.000 flasker i samlet udbytte. Små udbytter, håndplukket, kun en kort macerationsperiode, lige nok til at tilføje et strejf af fenoler og struktur, spontan gæring. Lang modning på gæren. Modnet i brugte barriques. Tæt næse af Boskoop-Golden Delicious-æbler, meget velduftende, flint underneden. Super saftig mundindgang, Williams-pære med kvæde, lime og appelsinskal, stenmel, salt, derefter moden Boskoop igen, intens og aromatisk. Ikke osteagtig, men utrolig tæt, opbygger mere og mere tryk efter timers luftning. Intet mærkbart træ (selvom den godt kunne tåle det), stenet og urteagtig på lime-orange-salt-sporet, vinen forbliver i munden i 2 minutter. Forbløffende tæt og puristisk, en træfri, men intens Chenin Blanc med meget høje standarder. Saftig og hedonistisk og også velegnet til forkælede og krævende ganer, men med sin virkelig tiltalende, men slet ikke osteagtige frugt, er den også forbløffende god til begyndere. Jo mere luft vinen får, jo mere mineralitet og tryk opbygger den, perfekt selv på andendagen.
