Niepoort Batuta Tinto 2021

Batuta produceres ikke hvert år, da den er resultatet af et ekstremt selektivt valg af druemateriale, der udvælges to gange i vinmarken og i vineriet. De fleste af vinstokkene er omkring 70-80 år gamle, og nogle kommer fra 100 år gamle vinstokke. Alle på skiferjord fra 2 små vinmarker, en i 550 meters højde med nordlig eksponering og en nede ved floden i 100 meters højde med sydlig eksponering. Gæring i stål i utroligt lange 4 måneder efter Barolo-modellen. Modnet i 18 måneder på barriques fra Bourgogne med 25 % nyt træ. Mere koncentration og kraft i næsen end normalt, koncentrerede vilde bær, cassis og mørke kirsebær, violer, timian og grafitmineralitet, men samtidig meget moderat i alkohol og meget frisk. Smagen er tilsvarende dyb og dyb, men med den friskhed, der er typisk for Niepoorts vine, og en vis lethed, der kunne få en til at undervurdere vinenes potentiale. Men det modsatte er tilfældet: På trods af deres finesse og lethed modnes de ekstremt yndefuldt i ganen og udvikler sig storslået. Helt silkebløde tanniner, smidige og delikate. Eftersmagen af mørke bær og garrigues og fin salt skifermineralitet er lang, behageligt blød, elegant og båret af strålende friskhed. En vidunderlig harmonisk, fløjlsblød Douro-klassiker med Dirk Niepoorts fine signatur. 97-98/100