Druerne kommer fra et lille område, hvor vinstokkene står i over 450 meters højde på sandsten. Vingården ejede gamle Trebbiano-vinstokke, hvoraf de bedste blev udvalgt som stiklinger i en "Massale Selection" og podet på eksisterende grundstammer. 2020 er den første årgang, hvor Sanbarnaba blev fremstillet som en enkelt druesort af Trebbiano. Druerne blev gæret og modnet i en Coccio Pesto amfora på drueskallerne. Denne type amfora tillader i modsætning til de ellers almindelige leramforaer ikke nogen udveksling med ilt, og materialet Coccio Pesto var allerede kendt i romertiden, da de brugte det til at bygge deres akvædukter. Jeg har nu smagt denne vin flere gange i løbet af et par år, og hver gang er den vokset enormt i kompleksitet og dybde. I sin ungdom var vinen slank og ligetil, dengang mindede den stilistisk mere om Chablis. Den holdt i al beskedenhed sit potentiale for sig selv indtil videre! Som den sorte ælling, der blev til en svane, er Sanbarnaba nu blevet en imponerende kompleks vin med en cremet tekstur. Al respekt! Repræsentanterne for denne druesort fra Abruzzo beviser, at de bedste Trebbiano-vine kan få en fænomenal dybde, når de modnes i flasken. Lys gyldengul i farven med olieagtige tårer på kanten af glasset. Intens saftig, gul smag af abrikoser, abrikoser og mirabeller. Dette ledsages af æteriske, jordagtige smagsnuancer, der spænder fra en antydning af fyrrenåle, fine urtekrydderier og frisk stenmel til en granitlignende, let røget, reduktiv mineralitet. I glasset er det næsten som en Grüner Veltliner Smaragd i en cuvée med en Pinot Blanc - en ganske fascinerende smag! Sanbarnaba er også indledningsvis fedtet og cremet i munden. Honningmelon, hvid honning og abrikostærte. I næste øjeblik suser en sprød citrusfriskhed lige hen over tungen og holder denne cremethed under kontrol. Salvie og et strejf af oregano bliver hængende i eftersmagen med sin subtile bitterhed, appelsinskal, appelsinblomst og et strejf af frisk vanilje. Efterhånden som vinen modnes i flasken, bliver den mere intens, dybere og længere. Til sammenligning er den mere poleret og elegant end repræsentanterne fra Abruzzo og repræsenterer på vidunderlig vis Chiantis mineralitet og jordbundethed, samtidig med at vinens kvalitet er på niveau med Valentinis. Dette er en ligeværdig terroirvin med karakter, og Francesco Ricasoli havde den rette fornemmelse her, da han gav vinen et par år til at modne i flasken, før den blev frigivet. Som med en hvid bourgogne anbefaler jeg at nyde denne vin ved en lidt højere temperatur, så den cremede, krydrede intensitet ikke går tabt. En virkelig bemærkelsesværdig hvid budbringer af Chianti-terroiret, som absolut bør smages. Bravo Brolio!
