Baron Longo: Urgestein Sauvignon Blanc 2023

Druerne kommer fra vinmarker, der ligger i en højde af 270 til 1050 meter! Som navnet "Urgestein" antyder, vokser vinstokkene på fattig jord. For kvaliteten af druesorten Sauvignon Blanc (som kun er glad for at producere grønne skud og blade på humusrige jorde) er en sådan fattig, mineralrig jord en stor fordel. Som alle ejendommens vine er den 100 procent biodynamisk (omlagt i 2017), og vinstokkene plejes og bearbejdes naturligvis med håndkraft. Næsen er eksplosiv og intenst saftig og eksotisk. Passionsfrugt og mango med mynte, kaffirlimeblad og subtile krydderier, laurbærblad og lidt muskatnød. Virkelig smuk, udtryksfuld, lys, eksotisk frugt - i 2023-årgangen er vinen også forfriskende lineær med masser af citrusfrugt. Syngende og velsmagende i munden med saftig hvid fersken, hvid peber og en fantastisk mængde friskhed. Enestående Sauvignon Blanc fra Sydtyrol, der udvikler sig i retning af en hvid Bordeaux efter et stykke tid i glasset! Ren pink grapefrugt, saftig og samtidig stålsat præcis og stadig usædvanlig god!