55% Chardonnay, 45% Sauvignon Blanc fra lave udbytter fra en bjergvinmark 900 meter over havets overflade. Håndplukket, gæret i rustfrit stål, modnet i barriques. Den legendariske Bordeaux-konsulent Stephan Derenoncourt er konsulent her, alt er state-of-the-art. En frodig, meget koncentreret næse, rig på glycerin og ikke nærig med alkohol og volumen, tyktflydende i glasset. Minder om de hvide Rhône-vine Viognier og Marsanne i denne hvidfrugtige og hvidblomstrede overdådighed. Moden hvid fersken, melon, litchi, blomme og dadel, forglemmigej, æbleblomst. Alkoholen er bestemt mærkbar her, men den virker mindre malplaceret i denne intense næse i alle retninger, end det måske lyder; alt smelter sammen i denne frodige næse. Ikke desto mindre skal man ikke være sart her, dette er mere for elskere af hvid Châteauneuf-du-Pape eller californisk Chardonnay i denne sødme og rigdom båret af glycerin. Lys stenmel og gærkrydderi er også til stede. Også rig og ekspansiv i munden, overmoden fersken og sprød gul pære, hvide og gule blomster, lys melon, babybananer, der blidt og lækkert skubber sig hen over ganen, tyktflydende og meget koncentreret. Denne fyldige, koncentrerede kraft fortæller om ørkenens varme. Figen og dadel i den søde, rige finish, kridtagtige egetanniner giver fasthed og polering, men har hænderne fulde med at holde strukturen nogenlunde intakt sammen med den drivende glycerin. En massiv og meget imponerende hvidvin, som vil gøre nogle rødvine misundelige med sin fløjlsagtige, frodige krop. 94+/100
