Denne vin fremstilles udelukkende af druerne fra de ældste, 70 år gamle vinstokke fra Giachini-vinmarken (2016 og 2017 var en blanding, da der kom hagl i vinmarken i 2016, og der var frost i 2017). Druerne gæres i roterende ståltanke og fortsætter derefter med at modne i ståltanke indtil malo. Under den malolaktiske gæring omdannes den sprøde æblesyre i vinen til mildere mælkesyre. Vinen blev derefter modnet i flere år på franske barriques, hvoraf 50 procent var nye. Riserva blev tappet på flaske sammen med de andre Barolo-vine i 2021 og modnede derefter på flaske i yderligere to år. Næsen er kraftig, velduftende og tæt. Mørkt, sødt krydderi, sort te over saftige sorte kirsebær, blommer og lakrids. Derefter æterisk appelsin, jod og en antydning af flydende mynte. Vinen er cremet og fløjlsagtig. I munden ruller de saftige tanniner, der er typiske for årgangen, over tungen med et delikat greb. Vinen har en vidunderlig klarhed og friskhed samt saftighed. Dansende, legende. Tanninerne træder først frem i eftersmagen. Denne Riserva har allerede nået sit drikkevindue.
