Le Mesnil "Malo" vokser i en smuk vinmark i hjertet af kommunen. Dyrket midt på skråningen af et amfiteater. Øst/sydøstvendt på meget fattig jord, næsten ingen jord over rene kridtklipper. Ligesom Le Mesnil. Mere er næppe muligt for Chardonnay. Økologisk dyrkning med biodynamisk praksis. Efter traditionel helklasepresning gærer vinen spontant i rustfrit stål. Herefter følger en lang modning på bundfaldet uden omstikning i 228 og 400 liters fade i næsten et år, ligesom i Bourgogne. De brugte fade kommer fra Egly-Ouriet- og Selosse-domænerne, som er venner af Aurore. Reserve Perpetuelle fra denne vinmark blev introduceret i 2017 efter samme principper og er siden blevet fyldt op hvert år og også brugt ved hver degorgering. Le Mesnil har denne storslåede spænding mellem kraften i den sydlige eksponering, masser af sol og varme, men også disse meget fattige jorde. Det giver en enorm mængde elektricitet i champagnerne. Ikke desto mindre er næsen rig og intens med kandiseret citrusskal, bergamot og pebermynte samt jordagtig kalksten. Tryk, smeltning, spænding. Le Mesnil smager af koncentreret solskin i glasset.
