Aurélien Verdet: Gevrey Chambertin Village 2022

Aurélien Verdet arbejder så skånsomt som muligt under vinifikationen. Meget delikat ekstraktion, kun overfyldning af mosten. Gæring og modning udelukkende i 228-liters fade, omkring 10 procent nyt træ. Vinen forbliver i fadet indtil næste høst, så den blev tappet på flaske i september 2023. Vinen er klokkeklar og forførende med den typiske Gevrey-krydrethed underneden. Chic surkirsebærfrugt, solbær, lidt cassis og peber. Dette er helt klart den lidt mere syrlige frugt fra den nordlige del af Cote de Nuits. Aurelien Verdet forklarer, at der altid er en smule millerandage her, dvs. små dryppende bær, som giver vinen en masse koncentration. Stor fremdrift fra midten, rene surkirsebær, derefter tjære og sort te, hvid og rød peber. Strålende friskhed i dette varme år! En saftig Bourgogne fra nord par excellence. 93-95/100