August Kesseler: The Daily August Pinot Noir Gutswein 2021

100 procent egne vinstokke. Alle unge parceller fra Höllenberg, Rüdesheim og Erbach. Vinen høstes i hånden og afstilkes, åben gæring i mæsketanke og modning hovedsageligt i barriques - anden og tredje lagring. Resten i store træfade og lidt stål. Næsen er bare charmerende. Kirsebær, der udstråler en meget fin sødme. Et fint strejf af cassis, hyldebær, vilde hindbær, lidt røgelse. Næsen er mindre chokoladeagtig og charmerende end i 2018 og fremstår noget mere klassisk. En virkelig velsmagende vin med denne smukke, runde struktur, der kører på delikate tanniner, der allerede er mærkbare, typisk for Assmannshausen. Den mørke bærfrugt giver vinen en fin blødhed. Meget elegant, animerende syre, der gør vinen super saftig. Det er ikke en stor vin, men den er dejlig at drikke. Det er præcis, hvad den skal være. Perfekt til servering i glas. Mængden af Pinot N, som tidligere var entry-level-størrelsen hos Kesseler, er blevet inkluderet i Daily August. 90-91/100