Anne Gros fra Vosne-Romanée og Jean-Paul Tollot (Domaine Tollot-Beaut i Chorey-les-Beaune) realiserede for længe siden deres drøm om at eje deres egen vingård i Sydfrankrig. De producerer vine med burgundisk elegance, men med sydens salte krydderi og kraft. Les Fontanilles er en blanding af de typiske vinstokke i regionen, dyrket på sandsten. En lille parcel omgivet af timian, rosmarin, fyrretræer og cypresser. Og alle disse smagsindtryk findes også i vinen. Gæring og lagring på fade (Syrah og Carignan) og i rustfrit stål (Grenache og Cinsault) i lige store dele. En lækker aroma med krydret, mørk frugt af brombær, blå skovbær og sorte kirsebær samt det vilde Garrigues-krydderi fra dette terroir. Krydret, salt, sød og urteagtig i munden, stor kompleksitet for denne prisklasse. En berusende elegant vin fra syd, men inspireret af harmonien og finessen hos to Bourgogne-vinmagere. En fantastisk vin!
