Vinstokkene blev plantet i 1983 af pioneren inden for piemontesisk vininnovation, da det var den første Sauvignon Blanc-vinmark i Langhe. Druer fra Barbaresco, Serralunga og siden 2020-årgangen også fra de køligere Alta Langa-vinmarker 500 til 800 meter over havets overflade bruges nu i blandingen. Det melodiske navn Alteni die Brassica kan oversættes til "stenmure overgroet med gule, indfødte forårsblomster". Den blev modnet i seks måneder dels i brugte, smagsneutrale store træfade, brugte tonneaux og dels i ståltanke på det fine bundfald. Resultatet er en Sauvignon Blanc med enorm spænding og knivskarp præcision. Intenst aromatisk med en næse af guava, mango, passionsfrugt, stikkelsbær og gule æbler. I glasset er dette en Didier Dagueneau fra Piemonte. Det var dog utroligt! Ultra intens, aromatisk og præget af mineralsk saltholdighed! Brændenælde og krydderurter er tilsat. I munden er vinen salt, ligefrem, frisk og fuld af spænding med citronsaft, mandariner, appelsinskal, Granny Smith-æble og sure æbleringe. Denne friskhed er så utrolig stimulerende at drikke og får vinen til at glide næsten vægtløst hen over tungen. Fantastisk!
