Jean Francois Clouet køber førsteklasses druer til denne Grande Reserve UDEN GRAND CRU, igen kun fra Bouzy kommune. For at skille den ud har denne Bouzy Brut en lidt lysere blå farve på etiketten end Grande Reserve Grand Cru, som fortsat har den ikoniske mørkeblå farve. Selvfølgelig kan den ikke overgå sin egen Grand Cru i direkte sammenligning, da den kun bruger gamle Grand Cru-vinstokke fra regionen omkring Bouzy, det absolutte hotspot for Pinot Noir! Ikke desto mindre er Negoce-versionen også en meget harmonisk cuvée af Pinot Noir. Bollinger, Krug og andre store vinproducenter høster også deres bedste druer her mellem Bouzy og Ambonnay. Denne enkle Grande Reserve er cremet i den typiske Clouet-stil, en anelse mere rustik og kraftfuld end Grand Cru'en, men kører smukt på den krydrede, tætte røde frugt med brioche og æble. Meget aromatisk og også langt bedre end mange mærkevarechampagner.
