En lille enkeltmarksvin fra en af Alvaros bedste enkeltmarks Touriga Nacional-vinmarker, Vinha do Outeiro. Alvaro var parat til udelukkende at aftappe denne vinmark som en "andenvin". Håndplukket, økologisk vinmarksarbejde, spontan gæring og kun delvist afstilket. Lang maceration for at fjerne bitterstoffer. Derefter modnet i brugte 225- og 400-liters træfade. Vinen har en peberagtig smag af sorte bær og samtidig en ekstremt blomsteragtig, krydret og elegant næse. Dette er typisk Touriga med lidt mere kraft. I munden er der et jordet præg med sorte kirsebær, vilde jordbær, laurbær og eukalyptus sammen med chokolade. Peber igen, et mineralsk bid sammen med en forbløffende fylde. Og så med den enorme finesse fra Daos granitundergrund, noget så legende elegant i glasset med cremet, fløjlsagtig volumen og silkeagtig finesse, som simpelthen ikke findes fra de federe skiferjorder i Douro. Her i denne "andenvin" fra Pellada er vi på vej mod storhed, og alligevel er det de unge vinstokkes cremede, friske smagsfylde, der dominerer. Så fin, så mineralsk, så lækker! 92+/100
