Alphonse Mellot: Le Paradis Blanc Sancerre Blanc 2021

Alphonse Mellot: Le Paradis Blanc Sancerre Blanc 2021

ØKOLOGISK

Til vinbonden

95
100
2
Sauvignon Blanc 100%
5
hvid, tør
13,0% Vol.
Modenhed til at drikke: 2026–2036
Pakket ind i: 6s
9
mineral
fuld & rund
frisk syrlighed
3
Lobenberg: 95/100
Galloni: 92/100
6
Frankrig, Loire, Sancerre og Centre-Val de Loire
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Le Paradis Blanc Sancerre Blanc 2021

95
/100

Alphonse Mellot har arbejdet omhyggeligt biodynamisk i sine vinmarker i mange år, hvilket er en sjældenhed i Sancerre. Domaine er en af pionererne i kommunen. Vingården ligger midt på den bakke, som Sancerre ligger omkring, og de kaninburlignende kælderhvælvinger bugter sig dybt under landsbyens centrum. Stockinger-tønder og amforaer i forskellige størrelser pryder den tilsyneladende endeløse kælderstruktur, og det samme gør barriques. Det er et virkelig imponerende domaine i det historiske centrum af den berømte vinby. Cru Le Paradis ligger på meget ufrugtbare kalkstensklipper. Generelt har Mellot meget kalksten som terroir, hvilket altid gør hans vine noget rundere og blødere end andre Sancerre-vine. Han høster også sent og meget modent. Men 2021 var et køligt år, der gav meget stramme, hurtige Sauvignon Blanc'er. Men Mellot høstede også kun modne, frodige druer i år og er betydeligt mindre grøn-vegetativ end mange andre domaines i 2021. Derfor har vi grøn-gul kvæde med frisk hø og grøn te, frugten er noget mere urtet og lysere generelt end i 2020 og 2019. En mørk, næsten pebret krydrethed gennemsyrer vinen, herunder noget cassis og busk. Lang, kølig og levende finish med en enorm mængde friskhed. Har brug for tid og luft, så kommer den op i omdrejninger.

Årgangsrapport

2021 var en dramatisk årgang i Loire med hensyn til udbytte. Tab på op til 90 procent på grund af frost var uden fortilfælde i over 30 år. Men frosten ramte ikke kun de dele af Loire, hvor der regelmæssigt forekommer sen frost, men også appellationer, som ofte skånes - som Sancerre. Mikroklimaet i de mange små dale i Sancerre beskytter normalt mod større skader fra frost, men desværre ikke i 2021, hvor meget gik tabt. Men resten af året var alt andet end rosenrødt: hagl og køligt, fugtigt vejr om sommeren førte til kraftige angreb af meldug og råd. I efteråret var der et lille lettelsens suk, da det tørre og varme vejr i september og oktober gjorde det muligt for de resterende druer at modnes. Som så ofte reddede et gyldent efterår årgangen. Ikke desto mindre står 2021 i fuldstændig kontrast til tidligere år, hvor druerne var i stand til at modne i næsten hele vækstsæsonen og producerede saftige, fyldige vine, men mistede en masse syre og struktur. 2021 er en fremragende årgang for friske og strukturerede vine, så elskere af tørre, ligefremme og mineralske vine vil finde et bredt udvalg af fantastiske vine. De, der foretrækker saftigere, fyldigere og tungere vine, må lede lidt, men vil også finde noget, der falder i deres smag i 2021, et år præget af et køligt klima. Årgangens friskhed er betagende og i nogle tilfælde virkelig tempofyldt - lidt skør, men virkelig god.

92
/100

Galloni om: Le Paradis Blanc Sancerre Blanc

The 2021 Sancerre Le Paradis is done in a concentrated, firm style that speaks of its vintage with green pepper and citrus characters. It's intense and has line and focus, leaving a long, powerful finish.

Min vinmager

Alphonse Mellot

Alphonse Mellot har arbejdet minutiøst biodynamisk i sine vinmarker i mange år - en sjældenhed i Sancerre. Domaine er en af pionererne og lederne i kommunen. Vingården ligger midt på den bakke, som Sancerre er bygget op omkring.

Le Paradis Blanc Sancerre Blanc 2021