Porer er et historisk vinnavn - oprindeligt hed vinen "Benefizium Porer", da vingården var en del af bispedømmet og blev opkøbt af Alois Lageder i 1990'erne. Druerne kommer nu fra to forskellige vinmarker i det sydlige Sydtyrol med kalkholdig jord, som begge dyrkes på trådrammer i 250-300 meters højde. Biodynamisk dyrkning. I dag høstes druerne i etaper ved ideel modenhed og meget tidligere end før i tiden. I 2023 sluttede høsten den 7. september. Gæret spontant med vildgær, 50 procent i rustfrit stål og 50 procent i store træfade. Andelen i store træfade blev delvist presset med det samme, delvist efterladt på skindet i 15 timer og delvist endda efterladt på skindet i seks måneder. Forholdet mellem disse komponenter ændrer sig afhængigt af årgangen; i varme år er der altid en højere procentdel med skindkontakt. Vinen har en fin gammelgylden farve i glasset. Næsen er intenst urteagtig og præget af udtryksfulde aromaer som laurbærblade fra Middelhavet og lidt rosmarin. Under de attraktive, forfriskende urter ligger delikate smagsnuancer af hvide pærer og fersken. I munden er vinen nøddeagtig og røget, salt og mineralsk med en let udtalt træagtig smag fra det store fad. Den delikate fornemmelse fra kontakten med drueskallerne er afbalanceret og integreret og holder vinen på tungen i lang tid. Lageder-familiens vine er blevet mere delikate på grund af den tidligere høst og er nu mere præget af deres fine krydring end af kraftig, moden frugt. Denne Porer er sprød, frisk og vidunderligt fyldig takket være denne smag. Den intense, næsten støvede mineralitet og et lille strejf af bittermandel med citrusskal bliver hængende i eftersmagen med en forbløffende præcis friskhed. Denne vin er det modsatte af de mange ubetydelige repræsentanter for sin type og sætter nye standarder for Pinot Grigio!
