2021 var et ret køligt og med rette meget rost, spændende hvidvinsår i Sydtyrol. Lageders ikoniske Löwengang Chardonnay er lavet af druer fra ejendommens syv bedste parceller, som ligger på dolomitklipper. Vinstokkene er op til 80 år gamle og er delvist plantet efter den traditionelle sydtyrolske pergola-metode (dvs. over hovedet) og Guyot-systemet. Resten trænes ved hjælp af trådrammesystemet. Siden 2015 har Lageders i stigende grad brugt store træfade i stedet for 100 procent barrique-fadlagring - nu omkring 30 procent. Löwengang forbliver på det fine gær i træ i over 11 måneder. Biodynamik, som er dybt forankret i vingårdens filosofi, har givet et yderligere kvalitetsløft her. Den 37. høst af Löwengang Chardonnay fandt sted mellem 19. august og 8. september. Medium, lys gyldengul farve. Meget tæt, intenst cremet næse med vanilje, kanel, varme brune krydderier og et strejf af forførende tonkabønne på rige gule smagsnuancer af abrikoser, abrikoser og modne, næsten søde røde æbler. Vinen er tæt og intens, selv i næsen. Löwengang Chardonnay har altid noget enormt forførende og lokkende over dette samspil mellem frugt og smag. Hvid fersken, pærefrangipanetærte, malede hvide mandler og svævende mandelblomst. I smagen kommer årgangens udprægede elegance til sin ret - superpræcisionen glider som en laserstråle gennem al rigdommen. Denne Löwengang er en helt særlig oplevelse. Frodig uden at være tung, i perfekt balance og harmoni. Citrongræs, grøn abrikos, kvæde, appelsinskal, mandler og en vidunderlig animerende salthed. Alt er meget poleret og strålende fint. Frisk bid med salt mineralitet. Vinen har en enorm kraft og en perfekt afbalanceret harmoni og krydrethed. Ideelt set har vinen brug for et ekstra år i kælderen og vil virkelig begynde at synge fra 2026. Helt igennem storslået!
