Lageders ikoniske Löwengang Chardonnay er lavet af druer fra ejendommens bedste parceller, som står på dolomitklipper. Vinstokkene er op til 50 år gamle og opstammes efter den traditionelle sydtyrolske pergola-træningsmetode, dvs. over hovedet og ved hjælp af Guyot-systemet. Siden 2015 har der været en stigende tendens til modning på store egetræsfade i stedet for 100 procent barrique - nu omkring 30 procent. Löwengang forbliver på gæren i træ i over 11 måneder. Biodynamikken har givet denne vin endnu et kvalitetsløft. Meget tæt, intenst cremet næse med vanilje, hvid peber og delikate røgede noter. 2020 er behagelig tæt og intens selv i næsen. Forførende, lokkende. Hvid fersken- og pæretærte, hvid mandel og mandelblomst. Ekstremt elegant i munden. Den harmoniske, cremede mundfølelse er næsten fløjlsagtig, men superfriskheden skærer lige igennem al rigdommen. Wow, det er en helt særlig oplevelse. Frodig uden at være tung, i perfekt balance og harmoni. Citrongræs, grøn abrikos, kvæde, appelsinskal, mandler, alt sammen meget poleret, strålende fint. Burgundisk frisk bid, salt mineralitet. Vinen har en enorm kraft og en perfekt afbalanceret harmoni og krydrethed. En unik dimension i Sydtyrol og helt klart en af de allerbedste chardonnayer i Italien. Ideelt set har vinen brug for yderligere tre til fire år efter frigivelsen, før den når sit perfekte drikkevindue; faktisk kan vinens fænomenale kompleksitet først værdsættes på det tidspunkt. 96/100
