Lämmler er en vingård tæt på skoven med Lemberger i hjertet af området. En blanding af Württemberger-kloner fra 1975 og østrigsk Blaufränkisch fra 1990'erne. Spontangæret i en træcuve med en andel Rappen. Modnet i 500 liters tonneaux og barriques. Wow, hvor er denne Lemberger delikat, elegant og alligevel udtryksfuld! Meget intens, moden og fyldig, men også med vidunderligt friske, kølige elementer af rød og blå frugt, endda lidt pebermynte. Brombærbusk, morbær, blå vilde bær, violer, råt kød, fin lakrids. Munden kommer stormende ind som en mørk bærvæg med mentholerede, flammede rosmarinkviste. Efter den meget intense næse forventer man næsten at blive blæst omkuld, men så bliver den utrolig fin, vinen danser bogstaveligt talt over tungen, virker delikat, men har stadig en ekstremt fast kerne. Helt klart i stil med de bedste, fine Burgenland-vine. Fantastisk!
