Denne "enkle", dybrøde Malbec er virkelig et stort nummer med sin dybde, jordbundethed og krydderi. Fyldig, sort bærvolumen og en næsten rødbærlignende friskhed er garanteret. Flint, vilde blomster og dyb sort lakrids, tørrede blommer med eukalyptus, en fantastisk blanding. Violer og forskellige krydderier, let orientalsk smag, appelsinskal og mørke kirsebær og hjertekirsebær under de søde morbær og brombær. Dybt krydrede, mørke enebærnoter giver genlyd. I munden glider silkebløde, finpolerede tanniner hen over tungen. På trods af sin fyldige krop viser vinen også en fantastisk balance og friskhed. Malbec'en kommer fra tre vinmarker, Meandro med 90 år gamle vinstokke, Mayor Drummond med 70 år gamle vinstokke og La Consulta i Uco-dalen med vinstokke, der kun er 18 år gamle. Modnet i brugte franske barriques. Stedskonceptet, terroiret og de gamle vinstokke er tre magiske grunde til kvalitet i verdensklasse. Overvejende sandjord med kalksten og grus. Det er netop denne opskrift, der har givet Achaval Ferrer en plads i toppen af de argentinske vinproducenter. Han arbejder udelukkende biodynamisk og værner om sine gamle vinstokke. Det, der tæller for ham, er kvalitet, ikke udbytte. Denne single-varietal Malbec repræsenterer bodegaens sjæl.
