Alvaro Castro har produceret sine vine i mindst 500 meters højde siden 1989, nu i samarbejde med sin datter Maria, som har studeret ønologi. Vinmarkerne ligger mellem fyrreskove og byder på en fantastisk udsigt over bjergene. Jordbunden er ekstremt granitisk, hvilket resulterer i meget slankere og finere vine end i det lidt nordligere Douro, mindre alkohol og sødme, men til gengæld er de meget mineralske og meget, meget klassiske og ligefremme. Alkoholniveauet er betydeligt lavere end i Douro-dalen, hvor 12,5 til 13 grader er normen her. De bedste producenter i landet taler nu med respekt og velvilje om Alvaro Castro som den geniale, kaotiske og lidt skøre vinmager i Dao, som uden tvivl laver de bedste vine i Dao, nogle gange endda de bedste vine i Portugal. Her, på Daos eneste vingård i verdensklasse og en af de fem bedste vinproducenter i landet, er finessen og frugten på højde med overklassen i det nordlige og nogle gange sydlige Rhône. Indgangsvinene forbløffer med deres polerede og alligevel rige frugt, mens hvidvinene spænder fra aromatisk glans til associationer til Chassagne Montrachet. Alvaro og Maria Castro er nok det bedste bevis på den utrolige alsidighed i overklassen af portugisiske vine.
2024-årgangen var et smukt år på Dão Quinta da Pellada. Der var en del regn i blomstringsperioden, hvilket førte til produktionstab. Sommeren var mild, og høsten startede først den 10. september. Under høsten faldt der som tidligere i Dão en del regn, hvilket tvang os til at være mere selektive med hensyn til, hvad vi kunne og ville høste.