Vi kender selvfølgelig alle Wien som Østrigs hovedstad, men det er ikke nødvendigvis alle, der er klar over, at der er blevet dyrket vin i centrum af Wien i århundreder.
Mellem de forrevne bakker og solbeskinnede dale i Wiens byområde ligger der omkring 600 hektar vinmarker. Vindyrkning har en lang tradition i Wien, er en fascinerende del af byens kulturlandskab og er stadig en vigtig økonomisk faktor for byen i dag. Det gør Wien til den største vinhovedstad i verden. Den store klassiker, som Wien er kendt for som vinens oprindelse, er Wiener gemischter Satz.
Mens vinmarkerne i middelalderen hovedsageligt lå inden for Wiens bymure og endda ind i det nuværende første distrikt, er vindyrkningen i dag hovedsageligt koncentreret i forstæderne i udkanten af Wien. Vinmarkerne omkring Wien tjener således også til at bevare det grønne bælte omkring byen.
Inden for Wien er der appellationerne Nussberg, Grinzing, Sievering, Neustift, Maurerberg, Oberlaa og Bisamberg, som er den eneste nord for Donau. DAC'en "Wiener gemischter Satz" er tilladt i disse lokale vinappellationer. Den ret nye DAC, som kun har eksisteret siden 2013-årgangen, er klassisk inddelt i en tredelt pyramide - regionale vine, lokale vine og vingårdsvine. Druerne til et blandet sæt skal selvfølgelig komme fra en vinmark med forskellige sorter - kravet er mindst tre hvide kvalitetsdruesorter, som høstes og forarbejdes sammen. Det er typisk Grüner Veltliner, Riesling og Welschriesling, men i stigende grad også Bourgognesorter som Chardonnay og Pinot Blanc. Mere end en tredjedel af Wiens vinmarker er beplantet med blandede sorter. Stilarterne varierer fra forfriskende, lette, gastronomiske regionalvine til kraftigere lokalvine fra Wiens store vinmarker og udtryksfulde, mineralske vinmarksvine med stort potentiale.
Wiener vin er derfor ikke længere kun en lokal specialitet, men vinder i stigende grad verdensomspændende anerkendelse. Internationale prisbelønnede vingårde som Fritz Wieninger sætter standarder for kvalitet og autenticitet. Fra vinmagerens præcise håndbevægelser til den sidste tone i glasset afspejles dedikationen til vinfremstillingens kunst i hver eneste slurk. Wien er kendt for at være et stort kulturelt centrum, en by med musik og nydelse. Vinene fra Østrigs hovedstad er derfor ikke bare en drink, men også et udtryk for passion, tradition og en unik forbindelse mellem by og natur. Heurigen, de traditionelle vinbarer, åbner deres døre og inviterer dig med på en rejse gennem wienervindens mange lag af smag.