Med omkring 850 hektar vinmarker virker Traisental måske beskedent, men når det kommer til karakter og jordnærhed, er det et sandt kalejdoskop.
Det kalkrige hjerte af Niederösterreich
Syd for Donau, mellem St. Pölten og Traismauer, ligger et af de mindste, yngste og samtidig mest spændende vindyrkningsområder i Østrig. Med omkring 850 hektar vinmarker virker Traisental måske beskedent, men med hensyn til karakter og jordnærhed er det et sandt kalejdoskop. Og det er netop her, at Grüner Veltliners hjerte banker højere end noget andet sted: Med over 60 % af området er Traisental det ubestridte epicenter for Østrigs flagskibssort.
Stenens og tidens terroir: kalkstenskonglomeratet
Det, der gør Traisental helt unikt, er dets geologiske fundament. Mens naboregionerne ofte er domineret af løss, dyrkes vinstokkene her i Traisental på kalkholdige sedimentære klipper og konglomerater. Disse hårde, mineralske jorde tvinger vinstokkene til at drive deres rødder dybt ned i klippen. Resultatet er vine med en næsten aristokratisk rygrad - præcise, strukturerede og præget af en fin saltholdighed, der sikrer en enorm lang holdbarhed.
Denne mineralske kraft understøttes af et særligt mikroklima: varme pannoniske påvirkninger fra øst møder kølige luftstrømme fra foden af Alperne. Disse ekstreme temperaturforskelle mellem varme dage og kølige nætter giver vinene deres krystalklare frugt og typiske pebersmag.
Præcisionshåndværkeren fra Reichersdorf
Det faktum, at Traisental nu er at finde på vinkortet hos toprestauranter verden over, hænger tæt sammen med navnet Markus Huber. I løbet af få år har han gjort familiens vingård i Reichersdorf til den ubestridte leder i regionen. Huber anses for at være en mester i præcision. Hans vine - uanset om det er den livlige Grüner Veltliner eller den fyldige Riesling - viser tydeligt hans oprindelse: fuld af finesse, elegant og helt uden dikkedarer. Især hans enkeltmarksvine fra Ried Berg og Alte Setzen demonstrerer på imponerende vis verdensklassepotentialet i dalens kridtholdige terrasser.
Gammel tradition, fortolket på en moderne måde
Vindyrkning i Traisental-dalen har en historie, der går helt tilbage til bronzealderen - længe før romernes ankomst. I dag videreføres denne tradition af en dynamisk generation af vinbønder, som med stolthed og innovationslyst hædrer status som "Traisental DAC" for Grüner Veltliner og Riesling. Hvis man er på udkig efter vine, som ikke er præget af overdådighed, men af oprindelse, friskhed og knivskarp mineralitet, kommer man ikke uden om denne idylliske dal og i endnu højere grad Markus Hubers vine.