Tilgangen her er klar: at bringe de mest autentiske, næsten ubehandlede vine på flaske. Det er ikke årgangen, stedet eller druesorten, der skal bringes til det højeste udtryk. Det handler om den holistiske tilgang. I vinmarken arbejder de f.eks. med plante- og blomsterekstrakter eller teekstrakter. Minimalisme er fremherskende i kælderen. Ingen filtrering, ingen tilsætning af svovl, modning i store, ikke-påvirkende, men økologiske træfade, blanding af forskellige druesorter og årgange. At skrive "druer, kærlighed og tid" på flasken er en poetisk påstand. Og disse vine får dig til at drømme, du skal bare have lyst til at tage med på rejsen. Det er grænsegængere, som gerne vil fornærme, men som har en næsten bevidsthedsudvidende effekt på den tilbøjelige drikker. Hvis du er på udkig efter naturlig vin med et højt drikkeflow, cool stil og lav alkohol: Strohmeier er svaret. Vine, der får dig til at drømme. Men kun fordi de er så præcist udformet. Når ekspertise og håndværk møder poesi.
Strohmeier Vin & Mousserende Vin Manufaktur
Strohmeier Wine & Sparkling Wine Manufactory er en håndværksvirksomhed i ordets bedste betydning. Christine og Franz Strohmeier er ansvarlige for disse unikke vine, hvis mystiske stil og smag ligger et sted mellem Middle Earth og - for alle virkelighedsfanatikere - Piemonte i den fugtigste tåge.
Til portrættet