Kremstal strækker sig på begge sider af Donau omkring den traditionsrige vinby Krems i Niederösterreich. Det er et af de ældste vindyrkningsområder i landet.
Kelterne indså meget tidligt, at klimaet her i Krems-dalen langs Donau er ideelt til dyrkning af druer. Selv om den drik, de oprindeligt fremstillede her af druer, sandsynligvis kun havde den fjerneste forbindelse til vores moderne idé om vin. Vindyrkning blev første gang nævnt her i et dokument i 470 e.Kr. og har altid været en tradition i regionen. I dag er Krems med sit "vinuniversitet" et vigtigt vindyrkningscenter i Østrig.
Terroir og druesorter
Ligesom i den berømte naboregion Wachau er Riesling og Grüner Veltiner de to førende druesorter her i Kremstal. På de til tider spektakulære terrasser på nogle meget stejle skråninger er de rodfæstet på grundfjeld i den nordvestlige del af regionen og på løss i den nordøstlige del. Selv om de fleste af stederne i Krems-dalen ikke rejser sig lige så betagende ved siden af Donau som dem i den langt mere berømte Wachau, er de bedste steder - som Steiner Hund - faktisk ikke mindre imponerende, bare mindre kendte. Dette terroir er prædestineret til store, enormt udtryksfulde Rieslings med mineralsk dybde samt komplekse Grüner Veltliners med et højt terroirudtryk. Ligesom i Wachau har Riesling en tendens til at vokse på de højere, stejlere og mere golde parceller. Veltliner sætter pris på de dybere jorde med højere vandbindingskapacitet, som den har brug for til at modnes.
Mange Kremstal-vine er noget slankere og mere fintskårne end de mere intense Wachau-vine fra de udsatte stejle skråninger.
I den sydlige Krems-dal løber en åre af kalksten gennem de forskellige jordformationer i alluvialområdet, som omfatter Donau-grus, løss og sort jord. Klimatisk set er Kremstal spændende i ordets bogstaveligste forstand, fordi det er så komplekst og påvirket på så mange forskellige måder. På grund af den pannoniske indflydelse fra Ungarn har vi generelt et ret varmt klima her, hvilket betyder, at druesorter som Cabernet Franc også kan nå et højt niveau af aromatisk modenhed her. En kølig strøm ind i Donau-dalen fra Waldviertel-regionen ovenfor afbalancerer klimaet om natten og gør det muligt for mange topvinavlere at arbejde økologisk, da druerne mange steder kan nyde godt af en hurtig naturlig tørring. På trods af varmen har vi et optimalt køligt klima her - det giver vinene deres saftige friskhed og koncentration på samme tid. Mange Kremstal-vine er alligevel noget slankere og mere fintskårne end de mere intense Wachau-vine fra de udsatte stejle skråninger. Riesling og Veltliner fra Kremstal er noget mere "træagtige" i deres kølige stil. De er stålsatte og subtilt frugtagtige, hvilket gør dem til gode ledsagere til mad. Desuden står vinene fra Kremstals bedste vinmarker på primær klippejord på ingen måde tilbage for de store Wachau-vine med hensyn til deres lagringspotentiale.
Klassikere og "unge og vilde" - vinbønderne i Krems-dalen
Med sin lange familiehistorie er Sepp Moser helt sikkert en af de mest klassiske vingårde i Kremstal. Vingården ligger ikke langt fra byen i smeltediglen mellem Wachau- og Kremstal-dalene. Mosers biodynamisk dyrkede vine er kendetegnet ved deres drikkelighed og en vis positiv, velsmagende enkelhed. Simpelthen ekstremt forførende. Tålmodighed betaler sig også, da disse vine kan modnes smukt. Naturvinene fra biodynamikeren Charly Rol er et modsatrettet design og bestemt lidt mere skæve. Usædvanlige hvidvine med et burgundisk touch og Cabernet Francs, hvoraf nogle får deres modstykker fra Loire til at se gamle ud, er hans speciale. Sidemanden Markus Lang fra HM Lang, som også er en omhyggelig biodynamiker, er en af de mest interessante hvidvinsproducenter i Østrig i de senere år. Der er næppe nogen, der som han formår at balancere mellem kraft, spænding og yndefuld elegance. En ultratidlig høst og alligevel så udtryksfuld. Det er utroligt fascinerende og giver anledning til unikke hvidvine, som i øjeblikket er uden sidestykke i Østrig. Kremstal har utroligt meget at byde på, og det er værd for enhver vinkender at lede efter fascinerende vine væk fra de berømte skråninger i Wachau. Kremstals identitet er blevet endnu mere dynamisk takket være de enormt spændende vinbønder, der har slået sig ned her. Helt klart en fremadstormende region, som vi helt sikkert kommer til at høre mere om.