Rippon er en af de få biodynamiske vingårde i New Zealand. Og det er på ingen måde det eneste ekstraordinære ved denne oceaniske top-vingård. Jancis Robinson sagde om en Rippon, at det var den mest komplekse newzealandske Pinot Noir, hun nogensinde havde smagt. James Suckling tildelte endda Rippon de første 100 point i New Zealand.
Vinhuset mangler bestemt ikke priser - årsagen er et enestående terroir, hvor alle elementer passer perfekt sammen, en forståelse af terroir, der er påvirket af europæisk vindyrkning, og evnen til at kanalisere alle de naturlige elementer ind i vinene. Landskabet, som Rippon ligger i, er helt sikkert et af de mest spektakulære og smukke i verden. Central Otago har det eneste kontinentale vindyrkningsklima i landet, som minder mere om Bourgogne. Men de ekstremt høje niveauer af ultraviolet stråling skaber en helt anden smagsprofil her end i Europa.
Bjergenklaven Wanaka, som Rippon ligger i, har også et alpinpåvirket, køligt mikroklima med mange solskinstimer. Denne spænding sikrer marginale, men pålidelige modningsforhold og en uovertruffen kølig glans i vinene, som man kun kan drømme om i Europa. Det er en af de ældste vingårde i New Zealand og med sine 330 meter over havets overflade også en af de højest beliggende i landet. For foden af vinstokkene strækker bjergsøen Lake Wanaka sig, afskærmet bagtil af en 1800 meter høj bjergryg. Skiferholdige jordformationer blandet med kvarts, ler og gletsjersten skaber en meget kompleks jordstruktur. Der er ingen tvivl om, at Rippon er rigt udstyret af naturen. Det er et unikt sted.
Det kræver selvfølgelig stor respekt for naturen og en god portion talent at omsætte denne naturkraft til fremragende vine. Heldigvis for os kendere har det også været tilfældet på Rippon lige fra begyndelsen. I 1975 plantede Rolfe Mills - tredje generation - de første vinstokke på ejendommen, og vingården drives stadig af familien i dag. De efterfølgende parceller er altid blevet plantet ved masseselektion, for det meste uden podning og helt uden kunstvanding. Denne ekstremt omhyggelige vindyrkning resulterer i vine, der er uden sidestykke på øen.
Hvidvinene er saftige, elegante, kølige og lige så forfriskende klare som vandet i Wanaka-søen. Pinot Noir'erne er i en liga for sig selv. De er fyldt med rig kraft og den vilde energi fra dette uspolerede sted. De har også en så imponerende struktur, at de er blandt de mest lagringsdygtige vine i landet. For Parker kommer ingen anden Pinot Noir så tæt på ideen om en vin de garde i burgundisk stil som Rippon. Vi kunne fortælle utallige flere historier om det unikke ved Rippon på dette tidspunkt, men enhver kender må selv finde sandheden i glasset - under alle omstændigheder findes der næppe noget bedre fra New Zealand.