Kiedricher Berg er et vinområde, der er unikt begunstiget af naturen. Druerne til MONTE NOSTRUM® kommer fra de højeste og køligste parceller, som ligger mellem de klassificerede crus Turmberg og Gräfenberg og skoven og strækker sig over næsten en kilometer langs højderyggen.
I den vestlige ende af denne bjergkæde rejser den stadig bevarede borgtårn fra det tidligere castellum nostrum sig på en stejl spids af phyllitskifer. Ærkebiskopperne af Mainz lod denne borg på bakketoppen bygge i 1160. Den skulle beskytte Rheingau-herskernes værdifulde vinmarker, Turmberg og Gräfenberg, to vinmarker, der har været nævnt i ejendomsdokumenter siden det 12. århundrede.
Det eksklusive, lovbeskyttede brandnavn MONTE NOSTRUM® henviser til disse højeste parceller af Robert Weils vinmark i Kiedricher Berg. Etiketten blev designet i 1875, da vingården blev grundlagt. Terroiret i disse stejle vinmarker er kendetegnet ved ufrugtbar phyllitskiferjord, god soleksponering og perfekt beluftning. Skoven, som afgrænser vinmarkerne, giver den vigtige forskel mellem dag- og nattemperaturer, som garanterer bevarelsen af en livlig Riesling-syre. Den er også et vigtigt vandreservoir for vinmarken.
De geologiske og mikroklimatiske forhold i disse vinmarker med "køligt klima" i ordets bedste betydning muliggør Riesling-vine med høj mineralitet og finesse med samtidig kompleksitet og bæredygtighed.
MONTE NOSTRUM®, med sin særlige vinkvalitet i tider med global opvarmning, repræsenterer toppen af Weingut Robert Weil.
Vinifikation
Vinmarker
De højeste og køligste parceller i Kiedricher Berg over de klassificerede Turmberg- og Gräfenberg-crus langs bjergryggen
Høst
Flere udvælgelsesrunder fra begyndelsen til midten af oktober
Vinifikation
Efter udblødning og forsigtig presning, spontan gæring og yderligere lagring i 12 til 18 måneder på traditionelle dobbeltfade [2.400 liter].
Salg
April 2024