Fra Heiner Lobenberg

Rhône 2016:
Heiner Lobenberg
på vej igen

Og nu en smagning af alle Rhône-appellationer med Michel og Bastien Tardieu, far og søn, sympatiske négocianter og vinproducenter. Det nordlige Rhône og det sydlige Rhône. Vi smager næsten 30 vine og beskriver dem i detaljer. Fire timer, det handler om grundighed og ikke om hurtige indtryk.

Jeg har arbejdet sammen med Michel siden 1998-årgangen. Jeg har aldrig smagt en bedre årgang end 2016 sammen med ham. Michel siger, at 2016 er en analog til 1990 i syd og 1991 i nord ... bortset fra, at vinstokkene nu er 20 år ældre, og at det overvejende økologiske vinmarksarbejde har oplevet et kvantespring i kvalitet.

Det fantastiske er, at alle vinene er helt forskellige og mere end nogensinde afspejler forskellene i jordbund, vinstokke og udbytte. Vi havde allerede dette ekstreme særpræg i Bordeaux. Fordi tanninerne er så modne og silkeagtige, forstyrrer de ikke frugtens delikatesse, de støtter den kun. Den høje, perfekt harmoniserende syre æder træet, så den anden samlende faktor er også væk. Tilbage er finesse, frugt, terroirudtryk og druesort/vinens alder/udbytte. Reduceret til det maksimale!

Naboerne Rasteau, Vacqueyras, Gigondas og Châteauneuf er så forskellige, at der aldrig har været noget, der var så tydeligt at skelne mellem! Det gælder også Saint-Joseph og Crozes-Hermitage. Hermitage og Côte-Rôtie er lige så langt fra hinanden med hensyn til stil og frugtudtryk, som Bordeaux er fra Bourgogne. Det, alle vinene har til fælles, er denne enorme, modne finesse, lækkerheden, fint raffinerede, utroligt smagfulde og velsmagende vine. Og de vil helt sikkert holde længe.

Hvidvinene er lækre og raffinerede, præcis som i Tyskland i 2016. De minder om vine fra Pfalz. Fine i stedet for tunge. Friske og lækre i stedet for imponerende tætte. Michel siger, at de er mere lagringsdygtige end de store 2015'ere.

Og så forvandlede et forår, der var regnfuldt overalt, og en meget tør sommer en potentiel katastrofe til strålende skønhed takket være det strålende, lange, tørre efterår med dets kølige nætter, der regulerede vejret i flere måneder. Selv i Rhône ved jeg det nu.

De ekstremt fine og elegante Châteauneuf 15'ere blev efterfulgt af massive frugtbomber fra 2016. Quartz og Reserve er fantastiske, men med stor harmoni og silkebløde tanniner og stor friskhed på trods af den eksplosive intensitet og høje alkohol.

Sammen med Christophe og Isabelle Sabon fra <link http: www.gute-weine.de frankreich rhone chateauneuf-du-pape domaine-de-la-janasse.html _self>Janasse smagte jeg utallige fade med 16 Châteauneuf.

Det, der blev varslet med <link http: www.gute-weine.de frankreich provence michel-tardieu-provence.html _self>Tardieu og fortsat med <link http: www.gute-weine.de frankreich rhone chateauneuf-du-pape domaine-clos-du-caillou.html _self>Caillou, blev bekræftet. For mig er 2016 ikke bedre end den superelegante 2015, men meget mere intens og tæt, men alligevel rolig og ganske fin, silkeagtige tanniner, stor friskhed. Vinene vil have brug for meget tid i kælderen, men denne udvikling af 1990 og 2010 er helt sikkert et af de store år i Rhône.

Bombe Surprise bagefter, de netop fyldte 2014'ere fra Jérôme Bressys <link http: www.gute-weine.de frankreich rhone gigondas-und-rasteau domaine-gourt-de-mautens.html _self>Gourt de Mautens.

Rasteau fra en anden planet. Den røde fra 12 druesorter, biodynamisk, enkeltrodet, enkeltvinmark, helklasegæring med rosiner. Som en rigtig god Clos Rougeard fra Loire. Så velsmagende, så fuld af finesse. De 15, der blev smagt fra forskellige fade, vil en dag være mere kraftfulde, mere intense, men den grænsesøgende 14'er er uovertruffen med hensyn til finesse. En af mine største smagsoplevelser på denne tur!

Derefter en aften med mesteren: Vincent Avril fra <link http: www.gute-weine.de frankreich rhone chateauneuf-du-pape clos-des-papes.html _self>Clos des Papes .

To 100'ere for den superelegante, frugtige 2015 og for powervinen fra 2016, som holder evigt ligesom '15, men som bør gemmes væk de første 20-25 år på grund af for meget power. En gigant. Om aftenen en retursmagning af de storslåede 2001 og 1998 plus hans hvide fra 90'erne.

Den træfri Clos des Papes hvid skal altid have mindst 10 år, før den begynder at vise sin sande genialitet.

Om vinene, der er modnet i stål, kan ældes lige så godt som modellen Clos des Papes, må tiden vise. Fadprøven af 16'erne er imponerende. Fra en lille, gammel enkeltvinmark på 0,8 hektar på toppen af Château La Nerthe, tre forskellige jordarter og tre forskellige druesorter fremtryller han en målbevidst monstervin med betonæg og barriques. Et tempo. Den skal gemmes væk i 10 år. Hvis den kan modnes så godt som planlagt, kan den blive en af de store hvidvine i det sydlige Rhône. Jeg var mindre overrasket over, at den røde Châteauneuf Reservee, der er lavet spontant af hele klaser, mere end indfriede forventningerne til 2016.

<link http: www.gute-weine.de frankreich rhone chateauneuf-du-pape domaine-du-pegau-paul-laurence-feraud.html _self>Pegau er tilbage i verdensklassen!

Onsdag, middag, et højdepunkt i Rhône, Gigondas som fra en anden planet.

Jeg smagte første gang Gigondas 2015 fra Louis Barruol og hans <link http: www.gute-weine.de frankreich rhone gigondas-und-rasteau chateau-e-saint-cosme.html _self>Château de Saint Cosme tilbage i maj 2016. Jeg blev blæst bagover, men besluttede derefter ikke at offentliggøre teksterne før aftapningen - fadsmagningen var for euforisk på det tidspunkt. På trods af min omfattende erfaring med fadsmagning var jeg ivrig efter at bekræfte en sådan sensation.

I appellationsområderne omkring Gigondas og Rasteau var 2015 året. Den modne, rolige, harmoniske og lækre 2016, som uden tvivl er året, man skal slå i Châteauneuf, har kæmpet for at matche den ekstraordinære elegance og finesse i 2015, i hvert fald ifølge mine indtryk fra fadet.

De kølige og til tider stejle højder på 250 til 300 meter, delvist med nordlig eller vestlig eksponering, er en ubeskrivelig fordel i forhold til andre producenter i de generelt varme år 2015 og 2016. Kølig klimafriskhed med stor modenhed og silkeagtige, smørholdige tanniner. Alt sammen på kalksten eller de deraf følgende moler, sand og hvidt ler. Elegance er garanteret.

De bedste vine fra Grenach-vinstokke, der er over 100 år gamle og dyrkes i en enkelt vinmark. Økologisk i vinmarken, 100% hele klaser (ikke afstilket), spontant vinificeret i beton, alle modnet kun i brugte barriques på den fulde gær.

Resultatet er aromatisk så atypisk for Grenache og det sydlige Rhône. Ingen søde jordbær. Kun sorte kirsebær, morbær, mynte, eukalyptus, hyldebær, viol og lakrids. Ultrafin og letbenet, aromatisk og lækker. Gigondas fra en anden planet!

Tre timers fadsmagning med Cesar Perrin, 28 år gammel, den yngste af de 9 familiemedlemmer i imperiet og allerede den ansvarlige vinmager.
2016 vil gå over i historien her og alle andre steder i Châteauneuf. Massiv og tanninholdig som 2010, voluminøs og lækker som 1990, men alligevel rolig og uoprevet, sublim og meget selvstændig. Men 2016 har brug for meget mere tid i kælderen på grund af sin massive krop på trods af de modne og bløde tanniner. Gem venligst den røde og den hvide i 15 og 10 år!

Côtes du Rhône Coudoulet var faktisk en overdådig Châteauneuf. Selve Châteauneuf er et orgie af krop og smag, der er bestemt til at vare evigt. Hvid Châteauneuf og Roussanne VV fra vinstokke, der er over 100 år gamle og uden rødder, bør vente 15-20 år med at blive nydt. De er for massive til nu og snart.
Vinsobre VV Hautes Julien er en blanding af Côte-Rôtie i næsen og Hermitage i munden, en milepæl i denne appellation. Gigondas rangerer lige bag eller ved siden af Saint Cosme - rien ne va plus.

Farvel til Châteauneuf!

For enden af det sydlige Rhône ligger Pablo Höcht i Séguret.

Gamle vinstokke, delvist upodede, kun seks hektar. Udbytte på mindre end 30 hektoliter pr. hektar. Ekstremt tætte og smagfulde vine, biodynamiske, spontangæring med rosiner, lagring på barriques ... Pablo studerede i Montpellier og tilbragte derefter seks år som kældermester hos sit forbillede, Louis Barruol fra Château Saint Cosme i Gigondas, kun 8 kilometer væk. Han lærte alt, hvad han gør og kan, af Louis, ikke på universitetet. Der bliver skabt noget her!

2016 er et varmt basisår med kølige nætter. Det resulterer i lækre, runde vine med silkebløde tanniner og god friskhed, smarte, lækre, tilgængelige, men alligevel store og langvarige. Det er 2016 for dig!

Ferraton er altid lidt finere og mere poleret end Chapoutiers powerhouse-vine, rigere på finesse end Michel Tardieus mere originale one-offs, mere moderat end Stephane Ogiers mineralske frugtbomber. Fire geniale vinmagere fra det nordlige Rhône og fire stilarter. Det er sådan, jeg kan lide det! En stor Rhône-tur slutter i Beaune. Sidste aften. Vi ruller tilbage til Bourgogne.