Hvordan kommer jeg til Lobenberg?
På en eller anden måde har jeg en forkærlighed for specialiserede vinproducenter, og det er det samme online med vinbutikker. En af dem er Lobenbergs GUTE WEINE, og det fede ved den er, at navnet ser ud til at være programmet. I mellemtiden har 90'erne også fået deres hjemmeside tilbage, da den for nylig har fået et nyt look. Det er rart at se, at de ikke som tidligere satser på overdrevet grafik og stilfulde motiver, for her handler det om det væsentlige - vinen. Jeg har en fornemmelse af, at de virkelig lever deres produkt, for uanset hvor jeg scroller hen, er der kun gode ting her.
Domaine Jean Grivot
Tilfældigvis endte jeg med at kigge efter en Bourgogne fra Vosne-Romanée af Jean Grivot. Vosne-Romanée, alene navnet. Lige så længe der har været vin i Bourgogne, har dette været et pilgrimssted for håbløse tilfælde af Pinot-afhængighed. Enhver, der handler i denne beskedne lille landsby, må være en hardcore Bourgogne-fan, for i århundreder har dette været kilden til de mest eftertragtede og frem for alt dyreste Pinot Noirs på planeten. Vil du have et lille eksempel? Hvorfor googler du ikke flaskepriserne på Domaine Romanée-Conti? Det er vanvittigt.
Min research om Jean Grivot afslørede, at netop Domaine Romanée-Conti er en direkte nabo til Jean Grivot. Ville glamouren fra en af verdens mest berømte vingårde smitte af på ham? Så jeg bestilte hurtigt en flaske og prøvede den.
Når jeg bestiller vine i dette prissegment, fejrer jeg nydelsesøjeblikket til det yderste. Til gengæld forventer jeg en lille oplevelse, og det er så at sige min pris for flasken.
Jeg åbnede flasken cirka en time for tidligt, hvilket viste sig at være for sent - men mere om det i sidste afsnit. Pinot Noir'ens brunlige farve afslører sig, så snart den er skænket, hvilket erfaringsmæssigt er et godt tegn. Min næse signalerede mig, at der ventede en mellemstor skandale i glasset. Åh gud, det ligner en gammel trælade, hvor der opbevares tobak, chokolade og hindbær.
Efter den første slurk indser jeg, hvad der gør denne Vosne-Romanée til kult. Jeg har dog en begyndervin i mit glas, som de fleste Pinot Noir-producenter kunne tage et blad fra deres bog. Aromaerne i næsen er der alle sammen, parret med våd skovjord, svampe og grønne urter. Syren er stadig meget til stede, men sådan er det bare i Bourgogne: Selv begyndervine får lov til at ligge i kælderen i 15 år.
Som nævnt i begyndelsen var en times iltmodning lidt kort for Grivot Vosne-Romanée, for efter yderligere en halv time var den der endelig helt. Dette intense hindbær i sin gamle kjole slår mig nu fuldstændig ihjel og sætter sig på min gane for evigt efter at have slugt den. Jeg tror, at jeg endelig har oplevet, hvad der menes med "længde" i vinjargon. Nu har jeg den, min oplevelse, og jeg takker Jean Grivot af hele mit hjerte. Men hvor der er lys, er der også skygge: Dette stof er mere vanedannende end heroin, og jeg begynder at forstå, hvorfor fans af Bourgogne-mousserende vine er parate til at ofre deres månedsløn for en flaske elegance.
