Große Gewächs fejrer sit tyveårsjubilæum i år, og dermed fejrer vinverdenen tyve år med tør topvin fra de bedste vinmarker i Tyskland. Quasi "Grand Cru fra tyske marker". Disse topvine lanceres på markedet hvert år den første september, men præsenteres for et udvalgt publikum kort tid forinden, og i år fejres det store jubilæum også. I den anledning samles vinbranchens crème de la crème i Wiesbaden. Højt dekorerede journalister og vinkritikere sammen med topsommelierer og internationale detailhandlere. For mig, som fik min start i vinverdenen gennem min kærlighed til tysk vin, er det en ufattelig stor ære at være med.
Den utrolige succeshistorie
Hvem ville for tyve år siden have troet, at en tør tysk Riesling eller Pinot Noir en dag ville blive en af de mest eftertragtede vine i verden? Eller endda blive hædret med de magiske 100 Parker-point? Det er tilfældet i dag. Mange vine er lige så ombejlede rundt omkring i verden som de mest sjældne bourgogner, og derfor er de klart overprisede. At disse vine på så kort tid har udviklet sig til absolutte ikoner, er helt sikkert takket være VDP og dens GG-model, som gør, at disse store, tørre vine nu også får den internationale opmærksomhed, de fortjener.
Grundstenen til denne succeshistorie blev lagt i 1996/97 med oprettelsen af "Comitée Erstes Gewächs". Det var en arbejdsgruppe bestående af visionære vinbønder fra Pfalz, Rheinhessen og Rheingau med det formål at finde frem til karakteren af de bedste enkeltmarksvine og pakke den ind i udtryksfulde vine af verdensklasse. Kvaliteten af nogle af disse vinmarker havde været kendt i århundreder, men ikke for tørre vine, men snarere for frugtsøde specialiteter. Disse var dog mindre på mode på det tidspunkt, mens tørre vine af høj kvalitet, især fra Frankrig, blev mere og mere populære. Men forudsætningerne for at få succes i den "tørre sektor" i Tyskland var ikke ligefrem de bedste. Med få undtagelser var årgangene i 70'erne og 80'erne så dårlige, at tørre vine fra disse år ikke rigtig kunne nydes. Men de utrættelige initiativtagere, herunder den nuværende VDP-præsident Steffen Christmann, den tidligere præsident Michael Prinz zu Salm-Salm, Paul Fürst, Armin Diel og selvfølgelig Bernhard Breuer, den geniale terroir- og enkeltmarksvisionær, gav den fuld gas og etablerede en klassifikationsmodel for de tyske Grand Cru'er.
I 2002 var tiden endelig kommet - for første gang præsenterede 78 VDP-vinbønder deres "Grosse Gewächse"-vine fra i alt omkring 100 forskellige vinmarker. Alle, der sad blandt publikum i Berlin dengang, må have følt sig som publikum ved Steve Jobs' legendariske iPhone-premiere. På en måde er GG også en slags iPhone i den tyske vinverden - en revolutionerende milepæl. Men det har været en lang udviklingsvej indtil nu. Nye medlemmer er kommet til, nye Grosse Lage-steder har udkrystalliseret sig, stilarter har ændret sig. Tyve år senere er der nu over 600 vine på tilbud her i Wiesbaden, og gennemsnitsprisen er steget fra 16 euro til omkring 40 euro pr. flaske. Ud over Riesling findes der også Frühburgunder, Spätburgunder, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Silvaner og Lemberger. På tyve år har Große Gewächs etableret sig som en vin i absolut verdensklasse - hvis det ikke er en grund til at fejre det!
Efter de indledende ord fra VDP-chef Theresa Olkus vil der være en perfekt produceret film, der genopliver denne succeshistorie - med kommentarer fra dens pionerer, store vinfolk som Hugh Johnson og Jancis Robinson. Bernhard Breuer får posthumt tildelt den gyldne æresnål for sit afgørende bidrag, som hans datter Theresa, rørt til tårer, tager imod på hans vegne. Herefter følger en flydende rejse gennem tiden med store vine fra 2001 til 2020, hvor højdepunkterne blandt rieslingerne er Haags Juffer Sonnenuhr 2009, Bürklins Jesuitengarten 2003 fra dobbeltmagnum, Scharzhofberger "P" 2016 fra Van Volxem, Wittmanns Brunnenhäuschen 2007 og Christmanns Idig fra 2014. Blandt pinot noirs imponerede Kuhns Kirschgarten fra 2008 med sin imponerende friskhed, Hegers Schlossberg fra 2009, Stoddens Herrenberg fra 2018 og en monumental Fürst Hundsrück fra 2005. Selv om stilarterne måske har ændret sig noget i årenes løb, var dette endnu en gang et bevis på det topniveau, som GG'erne har befundet sig på i årevis. En fantastisk start, der virkelig giver appetit på den kommende årgang.
Højdepunkter i forhåndsvisningen
Min kollega Elias har allerede skrevet udførligt om 2021-årgangen i Tyskland i sin rejserapport, så jeg vil ikke gå for meget i detaljer her. Men for at opsummere kort: Hvis man ser på de tidligere årgange 2018, -19, -20 og også den kommende 2022-årgang, falder 2021 bestemt ud af denne række af varme årgange. Det er en årgang, der nu kan betegnes som klassisk på grund af sin finesse, men hvad er klassisk i dag? Den minder lige så lidt om fortiden, de delvist umodne 80'ere, som den minder om de varme foregående år. Det er en slags mellemting, for 2021 er ikke præget af imponerende opulente vine, men snarere af legende finesse. Alt i alt er vinene fulde af spænding og energi, måske lidt vildere og mere ekstreme end i tidligere år, men stadig ikke overvældende. Det er ret genialt, og det er derfor, jeg virkelig sætter pris på denne årgang, og vi er alle enige om, at det måske er det mest spændende og medrivende år i lang tid.
Start på Nahe
Jeg starter med Nahe, som allerede er en af mine personlige favoritregioner. Bockenauer Felseneck er en af mine yndlings-GG'er næsten hvert år, og i 2021 har Tim Fröhlich overgået sig selv med dette mesterværk. På en måde en ekstremist med denne reduktive næse og denne enorme mineralitet, men knivskarp og præcis. Så lang og stenet, at den kun toppes af den interne FINAL, den bedste tønde fra dette sted, som Tim Fröhlich vil bortauktionere for første gang i år. Denne monumentale Riesling har helt sikkert potentiale til at blive en ny ikonvin à la Keller G-Max. Det var dog utroligt! Jeg ser Schönlebers Halenberg og Dönnhoffs Dellchen, alle potentielle 100-point-vine, som helt forskellige, men på samme niveau som Felseneck. Dönnhoff gør det endnu bedre med Brücke Versteigerungs-GG - for Dönnhoff er den virkelig usædvanligt sparsom, intens, enormt velsmagende og gribende. Lige efter, og lidt overraskende for mig, er Mühlenberg im Höllenpfad GG, som jeg aldrig har syntes så godt om som nu i 2021. Jeg blev også overrasket over Gut Hermannsbergs Felsenberg, som aldrig har lignet Tim Fröhlichs vin fra stedet så meget. Er Nahe årets region? I forhold til regionens størrelse er tætheden af absolutte topproducenter her simpelthen virkelig høj. Under alle omstændigheder er barren nu sat ret højt.
"Nahe, årets region?"
- Kommentar af Heiner Lobenberg
For mig er de bedste kollektioner på Nahe fra to vingårde: Schäfer-Fröhlich og Dönnhoff. Jeg giver 100 point for den meget intense, mineralske Felseneck. Den bedste barrel FINAL har endnu mere reduktion og er minimalt finere, man må give den 100+ - en af de største tørre rieslinger i moderne tid. Frühlingsplätzchen og Stromberg scorede begge 98+, 97 point for Halenberg og Kupfergrube, 96+ for Felsenberg. Dönnhoff var også helt på højde med 100+ for Best-Ever-Brücke. Derefter to gange 99 point for Dellchen og Felsenberg, 98+ for den sublime Hermannshöhle, 97+ for Höllenpfad og Krötenpfuhl med 96 point. Så kommer Gut Hermannsberg med hele 100 for den "sent frigivne" Hermannsberg GG 2017 - levende og spændende, der følger i fodsporene på den strålende 16er. Fantastisk vin! Også to 98+ for Kupfergrube 2017 og Steinberg 2021, efterfulgt af Schönleber med 100-point auktionsvinen "Auf der Ley", med 99+ for den superkrydrede powervin Halenberg og 96 for Frühlingsplätzchen. Lidt efter fulgte Diel med den genialt legende og intense Pittermännchen på 98+.
Rheinhessen
Vi fortsætter i Rheinhessen, Tysklands tidligere "massevinregion", hvor nogle af landets sjældneste og mest eftertragtede vine nu dyrkes - en ære, der bestemt kan tilskrives de kvalitetsfanatiske VDP-vinbønder. Philipp Wittmann er en af disse vinproducenter, og han præsenterer også en virkelig strålende kollektion, hvoraf jeg især kan lide Kirchspiel i år. Sammenligningen af de to Rothenberg GG'er er også spændende; Kühling-Gillots vin er endnu en gang et monument - røget og med mørk mineralitet til det yderste, mystisk, utrolig kraft uden fedt. Kompleksitet, dybde og længde som en Bürklin Pechstein. En imponerende "stenvin". Ved siden af står den mere delikate GG fra Gunderloch, meget poleret og fint mejslet, meget anderledes, men også stærk. Bischels Heerkretz GG var den første for mig, og jeg blev straks imponeret. Måske fordi dens vulkanske mineralitet minder mig lidt om Nahe? Det er måske en 2020'er, men jeg kan ikke lade Kai Schätzels GG'er være unævnt. Det er helt sikkert det mest spændende, jeg har smagt her i løbet af dagene. Reduktiv og oxidativ på samme tid, en helt unik, helt ny stil blandt de store årgange. Pettenthal imponerer med sin smag og tekstur, en avantgardistisk "naturlig GG" af enorm størrelse. Jeg er sikker på, at af alle de vine, der vises her, er det den, du med størst sandsynlighed ville genkende i blinde. Hipping er den noget mindre bror, så at sige, lidt mindre kraftfuld, men stilistisk ens. Det fine er, at selv om lagringen skinner igennem her, er terroirudtrykket og druesorten stadig klart defineret, som det er tilfældet med de bedste Jura-vine. Fantastisk biograf!
"Rheinhessen 2021 = super definition sammen med finurlig kraft og hyper elegance"
- Kommentar fra Heiner Lobenberg
Ud over 2021 var der også nogle 20'ere her. Rhinfronten præsenterer sig superdefineret og finurlig på samme tid. Kai Schätzels 20er Pettenthal var en af de to pointvindere for mig med 100 point, men man skal kunne lide det sære og meget individuelle. Jeg ser Kühling-Gillots Hipping på niveau, bare helt præcis og defineret, også med lige 100. Så en superkvartet, alle 99+: Rhinfronten i superdefinition med Kühling-Gillots Pettenthal og Schätzels unikke Hipping 2020, så et indbrud i Rhinfronten med Wittmanns Power-Morstein (hans auktionsvin "La Borne" er lidt finere og mere harmonisk med lige 100) og H.O. Spaniers Zellerweg am Schwarzen Herrmann. Spaniers Zellerweg am Schwarzen Herrgott. 98 point for Spaniers kraftfulde Frauenberg, Wittmanns fineste Brunnenhäuschen, Gunderlochs Pettenthal og Hipping samt Kühling-Gillots Rothenberg. 97+ for Wittmanns Kirchspiel og Spaniers Kirchenstück samt Gunerlochs Rothenberg. Wagner-Stempel blev kun knebent slået af Groebe med 97 point for Heerkretz og 97 point for St. Antonys Pettenthal.
Alt i alt en yderst veldefineret appellation med den inspirerende Rhin-front i topform. Aldrig før har dette bjerg - vi kalder det faktisk Bremer Deich - været så godt! Der var dog næppe nogen klare vindere, med Wittmann, Schätzel og Kühling-Gillot måske lidt foran Battenfeld-Spanier og Gunderloch. Og Keller manglede, hvilket måske havde været nok til at vinde regionen sammen? Hvis Nahe ikke var så ekstremt god, kunne Rheinhessen være kommet på toppen. Inspirerende!
Pfalz
Pfalz klarede sig ekstremt godt i 2021. Wow, sikke nogle kraftfulde, koncentrerede og racistiske rieslinger, vi havde i glassene! Ikke noget blødt, ikke noget Pfalz-barok, men en hel række kompromisløse terroir-vine. Heriblandt brødrene Rings' kollektion med en strålende debut for Annaberg, som er her for første gang og med rette som en GG. Ved siden af den er Saumagen med sin sædvanlige reduktive, kridtsalte kølighed. Bürklin-Wolf præsenterer to evergreens med de mørke, tæt sammenvævede Grands Crus fra Pechstein og Ungeheuer, men Gaisböhl er også på det absolutte topniveau i 2021 og for mig helt oppe på siden af de bedste. Situationen er den samme med Christmanns Idig, men en utrolig præcis, knivskarp havedderkop er lige i hælene på den i 2021. Den er helt fantastisk! I Sydpfalz kan jeg ud over Kastanienbusch og Ganz Horn også rigtig godt lide Schäwer GG fra Rebholz, som næsten minder om Terrassenmosel med sin fint aromatiske skifersmag og dybe kraft. Også værd at nævne er den enormt stærke kollektion fra Dr. Wehrheim, som virkelig flashede os for første gang i 2021.
"Vil den næsten ekstreme syre i Pfalz være den nye Mosel i 2021? Og måske også serievinderen?"
- Kommentar af Heiner Lobenberg
GG'erne fra Pfalz i 2021 synes at have et enormt højt syreindhold, og alt virker meget mere ekstremt end for eksempel de mere afbalancerede vine fra Nahe og Rheinhessen, som er mere afbalancerede på trods af deres høje syreindhold. Bürklins Pechstein med 100 point er ikke desto mindre meget stor! Også høje point til de andre Bürklin GG'er - 99+ for Ungeheuer, 98 for Reiterpfad In der Hohl og Gaisböhl samt 97 point for Hohenmorgen - det er mere end fantastisk. Så springer Von Buhl simpelthen ind mellem alle 21'erne med 100 point for sit 20er Kirchenstück. Von Buhl scorede også rigtig godt med 97 for Pechstein og Reiterpfad 20'erne og 96 for Kieselberg! Christmann pakker virkelig bevis i glasset med 100 point for den ekstremt harmoniske Idig, som er tro mod sig selv, og den krystallinske Meerspinne, som fik 97+. Desuden 96 point til Vogelsang. Bassermann-Jordan præsenterer sig også fremragende; hvis jeg ikke allerede havde tre drømmevinslotte med Forster-marker i Von Winning, Von Buhl og Bürklin, ville Bassermann helt sikkert være nødt til at være i vores portefølje. Rebholz fra Sydpfalz præsenterer derefter den fabelagtige Kastanienbusch med hele 100 point og 99 point for Im Sonnenschein foran Ganz Horn med en score på 97. Den bedste nogensinde her i starten? Rebholz er virkelig super! Rings fra Nordpfalz scorede 100 point for Saumagen, lidt foran naboen Philipp Kuhn med 99 point - to højtflyvende fra Kalkstein. Rings tilføjer 97 point for Annaberg, Kuhn med 97 for Steinbuckel og Schwarzer Herrgott med 96 point. Dertil kommer hans auktionsvin med 100 point, den ekstremt mineralsk-krystallinske, salte Philippsbrunnen fra Donnersberg. Müller-Catoir viser en pålidelig stor Bürgergarten med 98 point. Vingårdene Dr. Wehrheim og Acham-Magin er stadig meget gode i 2021!
Så efter den moselagtige, syrlige Pfalz dukker de første syrebobler op. Tag en pause! En nats hvile før den rigtige Mosel i morgen, tak! Ingen Riesling i aften, hellere en sødmefuld Chardonnay med lav syre. Bundlinjen er, at i Pfalz er det ikke længere kun Mittelhaardt med de grandiose vingårde Bürklin-Wolf, Von Winning, Von Buhl og Christmann samt Müller-Catoir og Odinstal, der er de eneste førende - Sydpfalz med Rebholz og Nordpfalz med Rings og Kuhn er også i verdensklasse. Når det drejer sig om tør Riesling i verdensklasse, er dette helt sikkert den mest storslåede region i Tyskland. Bestemt ikke bedre end Nahe og Rheinhessen i toppen, men simpelthen flere vingårde i verdensligaen.
Mosel
Da jeg ledsagede Elias på hans Mosel-Saar-Ruwer-uge i april og allerede havde smagt nogle af de vine, der vises her, var jeg særligt spændt på at se, hvordan de ville vise sig nu. Mit personlige højdepunkt er kollektionen fra Clemens Busch, som perfekt afspejler de forskellige terroirer i Marienburg, med GG fra Fahrlay-terrasserne i toppen. I Saar er det Van Volxems Scharzhofberg, der virkelig imponerer mig. Jeg vil vove den påstand, at det er en af de bedste tørre Scharzhofberg-vine, jeg nogensinde har smagt. Kvalitetsmæssigt er den på niveau med den store 2016 "P", som ikke vil være tilgængelig i 2021, fordi tønderne blev brugt til den almindelige Scharzhofberger GG. Elias kommenterede, at hvis Egon Müller skulle lave en GG, ville den måske ikke være helt ulig i sin typiske Scharzhof-mineralitet. På Ruwer skinner Grünhaus med sin prangende Abtsberg, en vægtløs, men alligevel levende Großes Gewächs med masser af drive.
"Mosel med lette fødder"
- Kommentar af Heiner Lobenberg
Mosel fremstår sødmefuld, sensationelt legende og frisk. Et absolut drømmeår for Prädikate, især for Spätlese! Tørre GG'er er også legende fine, men i direkte sammenligning med Nahe eller Rheinhessen er de meget lette og delikate. Enhver, der forventer en vis kraft og tryk og spændende pikanthed fra en GG, bør skifte til en anden region i 2021. De, der forventer letfodethed, finesse og legesyge med lavt alkoholindhold, er perfekt placeret på Mosel, Saar og Ruwer.
Haags Paulinshofberg med 97 point, Loosens Johannisbrünnchen, Clemens Busch Fahrlay og Rothenpfad, Grünhaus Abtsberg og Volxems Scharzhofberg er sammen med Löwensteins Röttgen de mest fyldige vine med en vis kraft og kraftig spænding med 95 til 96 point. Oliver og Thomas Haags (Fritz Haag og Schloss Lieser) Juffer Sonnenuhr, Liesers Goldtröpfchen, Loosens Himmelreich, Treppchen og Würzgarten er sammen med Clemens Buschs Marienburg og Löwensteins Roth Lay alle de bedste repræsentanter for den finere linje med 94 point.
Rheingau, Württemberg og Franken
I Rheingau er det endnu en gang Weils Gräfenberg, der overskygger de andre GG'er fra 2021. En fast, sublim vin, ekstremt anspændt og kraftfuld. En strålende, gribende Gräfenberg med enorm dybde og præcision. En langdistanceløber. Fra 2020 har vi naturligvis de strålende GG'er fra Kühn, hvoraf jeg i øjeblikket bedst kan lide Sankt Nikolaus. I Württemberg har vi Aldinger og Haidle, en spændende direkte sammenligning af to pulvervine fra 2020. De to steder fortolkes på meget forskellige måder, men begge har en kølig, stram, mineralsk og gribende stil. I Franken beviser Fürst endnu en gang med sin Riesling fra Centgrafenberg, at han ikke bare er en stor Bourgogne-vinmager.
Alt undtagen Riesling
Sidst, men ikke mindst, nogle højdepunkter langt væk fra Riesling. Fürst leverer virkelig store vine fra 2020 her, med en Hundsrück i verdensklasse på toppen. I Pfalz er det Pinots fra Rings og Christmann, der i stigende grad gør regionen til et Bourgogne-alternativ for mig. Men Kuhns 2020 Pinot Blanc fra Kirschgarten imponerer også med burgundisk finesse. Med Johannes Jülg har VDP Pfalz også fået endnu en tilføjelse i topsegmentet. Det er stærkt! Julian Hubers Chardonnay og Pinot Noir GG'er er helt store ikoner, som desværre blev udsolgt utroligt hurtigt på trods af streng allokering. Men Friedrich Keller, Heger og Salwey er bestemt i hælene på Huber, og alle tre producerer ekstremt fine kollektioner.
"Mine røde højdepunkter"
- Kommentar af Heiner Lobenberg
Det er ikke særlig overraskende, hvem der ligger på de øverste pladser. Hubers Wildenstein med 99 point ligger kun lige foran Fürsts Schlossberg med 98 point. Derefter Hubers Schlossberg med en score på 97+, på niveau med Hundsrück og Idig, som for mig har nået verdensklasse for første gang. Også 97+ point til Beckers KB og SP fra 2019, Rings Felsenberg, samt Kellers Steinriese og Schlossberg og Hegers Rappenecker. Dette efterfølges af endnu 97 point til Hubers Alte Burg, Hegers Schlossberg, H.O. Spanier's Kirchenstück, Ring's Saumagen og Kesseler's storslåede Höllenberg. Alt i alt meget smukke og harmoniske vine!
KONKLUSION
Efter tre dages intensiv smagning er det en hel del indtryk, der skal bearbejdes. Men hvad kan jeg sige? Jeg elsker 2021! Ja, syrerne er høje, men de står ikke alene, de dominerer ikke vinene. De høje ekstrakter fungerer som en buffer og giver balance i Grosse Gewächse. Kort sagt har 21er GG'erne alt, hvad en ægte Riesling-freak leder efter: Mineralitet, syre, kompleksitet, friskhed, tekstur, længde og også en vis frugt. Jeg formoder, at 2021 vil gå over i historien som en af de mest kontroversielle årgange. Og ligesom måske 2008, 2010 eller 2013 vil de fleste af os om 10 år fortryde, at vi ikke har flere flasker af disse mesterværker i vores kældre. Tak til VDP for at gøre denne fremragende organiserede smagning mulig år efter år. Og skål for endnu tyve eller flere år med Grands Crus fra Tyskland.
