På mange måder er Istrien tættere på den slovenske kyst og det nordøstlige Italien end på selve Kroatien. Josko Gravner og hans amforavine er inspiration for de bedste producenter. Her i Istrien vokser sammen med røde druesorter som Merlot, Cabernet Sauvignon og Tran (Refoso) regionens sande superstjerner, hvidvine fra den ekstremt udtryksfulde Malvasia-slægtning Malvazija Istriana og fra Chartdonnay- og Pinot-druer. De meget fyldige og altid lidt oxiderende hvidvine afslører mange nuancer af æbleskal, kvæde og nødder og er som regel dygtigt produceret i forskellige grader af tørhed og sødme. Her udgraves uanede skatte af lidt skæve, meget individuelle vine. Denne region har en fremtid.