Sammen med Pieropan er han Soaves store mester og gør Garganega, som har tendens til at være ubetydelig med de høje udbytter, der er almindelige i Veneto, til en harmonisk oplevelse i en klasse for sig. For yderligere at distancere sig fra Soave-konsortiets alt for ofte ringere kvalitet har Roberto Anselmi besluttet at vende ryggen til dette officielle konsortium (vinene bærer ikke længere Soave-betegnelsen), indtil hans kvalitetsstandarder er indarbejdet i de officielle regler.
Roberto Anselmi
Roberto Anselmi forstår som ingen anden at fremkalde de fineste aromatiske komponenter fra Garganega-druen, som vinen frigiver med en rigdom og renhed, der garanterer olfaktoriske eksperter et maksimum af velvære og kompleksitet.
Til portrættet