Allerede i 1924 vakte Niccolo Antinori opsigt med sin Chianti ved at tilsætte en del af de klassiske Bordeaux-druesorter. Med sin Chianti Villa Antinori skabte han den første Chianti nogensinde, der virkelig var værd at lagre. 1960'erne var en tid med store forandringer. Antinori var en af de første vinproducenter i Italien, der indførte lagring på barriques. Der gik ikke et år uden fremskridt. I 1970'erne kom den berømte Solaia, som kombinerede de bedste egenskaber ved Cabernet med Toscanas elegante karakter. Endelig købte Antinori i 1980'erne vinmarkerne Peppoli og Badia a Passignano. Med de vine, der blev produceret her, satte Antinori igen standarder for stilen og kvaliteten af moderne Chianti Classico. Siden 1990 har Antinori været i gang med at udskifte de gamle vinstokke med nøje udvalgte Sangiovese-kloner. Disse kloner kommer fra en meget gammel vinmark på Santa Christina-ejendommen.
For Antinori er forbedringen af Sangiovese i vinmarken et af de vigtigste mål som forberedelse til det næste århundrede. I den forstand fuldender Badia a Passignano den cyklus, der begyndte med skabelsen af den legendariske Tignanello: en revolution på vinmarkedet, der bevidst ignorerede datidens normer. Det markerede begyndelsen på de italienske vines renæssance. Den er fyldig og kompleks med en imponerende struktur og en lang eftersmag. Kort sagt: en kultvin! En anden milepæl fra Antinori-huset kommer fra ejendommen Tenuta Belvedere nær Bolgheri i den toskanske Maremma. Guado al Tasso indleder det 21. århundredes ønologi med sin intense bærfrugt og nuancer af kaffe og mørk chokolade. Sidst, men ikke mindst, er Antinoris Castello della Sala også den bedste vingård i Umbrien. Antinori er med rette Italiens første vinnavn!
