Carlo Ferrini blev født i Firenze, i hjertet af Toscana, i 1954. Med en grad i agronomi fra universitetet i Firenze i lommen blev han i løbet af få år en af Italiens mest succesfulde rådgivende ønologer. Carlo har ledsaget over 40 årgange, og som konsulent for over 100 vingårde har han formet ikke bare Toscana, men hele Italiens vinverden. Nogle af Antinoris' mest succesfulde vine, som f.eks. den berømte Tignanello, er hans fortjeneste. Ricasoli, Fonterutoli, Casanova di Neri og Castello di Romitorio, blandt mange andre, er også blandt Carlos altid højt vurderede og berømte kunder. Som anerkendelse af hans præstationer udnævnte "Associazione Italiana Sommelier" ham til årets ønolog i 2003, og den samme titel blev allerede tildelt ham af "Gambero Rosso" i 2000. I 2008 blev han endda udnævnt til verdens bedste vinproducent af det amerikanske vinmagasin "Wine Enthusiast". Carlos succeser taler klart for hans utrolige talent.
I dag kombinerer Carlo "det bedste fra begge verdener", idet han på den ene side fortsat rådgiver vingårde i hele Italien og på den anden side ejer sin egen vingård med vinmarker i Toscana og på Etna. To regioner, som Carlo er meget passioneret omkring, og som han fuldt ud kan identificere sig med. Det er derfor ingen overraskelse, at Podere Giodo er blevet et af flagskibene for Brunello di Montalcino. Vingården er indbegrebet af en næsten ufattelig elegant fortolkning af Sangiovese fra Montalcino.
Til sin egen vingård og sit passionsprojekt i Toscana fokuserede Carlo helt fra begyndelsen på sin yndlingsdruesort, Sangiovese, samt den højest mulige kvalitet og et unikt terroir. Han ledte efter det perfekte sted i mange år, indtil han endelig fandt og købte sin første jordlod på en hektar i Montalcino i 2002.
En majestætisk allé af cypresser indikerer vingårdens ellers ret skjulte beliggenhed. Boutique-vingården ejer nu seks hektar vinmarker, der ligger præcis mellem Sant'Angelo in Colle og Sant'Antimo. 2,5 hektar vinmarker ligger i 300 meters højde på stenet jord, der er perfekt til dyrkning af Sangiovese i topkvalitet. Yderligere 2,5 hektar ligger i 400 meters højde nær Castelnuovo i en perfekt sydvendt position med jord, der også er stenet og dyb. Fra bakken er der en usædvanlig smuk panoramaudsigt over landsbyen Sant'Angelo in Colle og videre ud over de bølgende toscanske bakker, fra Montalcino til Monte Amiata-massivet.
Carlos lagde hjerte og sjæl i at grundlægge sin egen vingård - opfyldelsen af hans længe nærede ønske - og han gik naturligvis ikke på kompromis. Målestokken var og er stadig Sangiovese-elegance i perfektion og vine, der bliver hængende i munden næsten på ubestemt tid med en storslået balance. Vine, som Carlo selv kan lide at drikke. Topdruer er grundlaget for succes. Takket være sine mangeårige kontakter og sit fremragende netværk havde den erfarne vinmager adgang til de otte allerbedste Sangiovese-kloner, der var til rådighed. Det var dem, der imponerede ham mest i løbet af hans karriere. Carlo mener, at en vin kun opnår elegance, når alle dens komponenter er i perfekt harmoni med hinanden.
Giodo indkapsler først og fremmest min egen historie med Sangiovese, min første store kærlighed. Dens navn er en hyldest til mine forældre, Giovanna og Donatello, som jeg skylder alt.
- Carlo Ferrini
Navnet "Giodo" er en hyldest til Carlo Ferrinis forældre Giovanna og Donatello. Den næste generation har været ved hans side i lang tid med hans datter Bianca. Vinkælderen blev bygget delvist under jorden i bakken for at integrere den diskret i landskabet. Stenene fra udgravningen blev brugt til at bygge ydervæggene.
Giodos vinmarker dyrkes bæredygtigt og med stor omhu. Når druerne er høstet i hånden, lægges de i gæringstanke af rustfrit stål ved hjælp af tyngdekraften. Brunello blev lanceret på markedet for første gang med 2009-årgangen og er lagret på egetræsfade, mens Toscana IGT La Quinta også er delvist lagret i Cocciopesto-amforaer. La Quinta er opkaldt efter vingårdens femte vinmark. Før aftapning lægges vinene i traditionelle betontønder og store terrakottafade, og både Brunello og La Quinta får et par måneder i flasken, før de frigives.
Carlo har også lavet sin egen vin på Etna siden 2016-årgangen. Nærmest ved et tilfælde faldt han over nogle små parceller med 80-100 år gamle Nerello Mascalese-buskplanter. Han ejer otte små parceller med i alt 1,5 hektar vinstokke, og druerne vinificeres i en kundes kælder meget tæt på Passopisciaro.
Perfektion ligger både i Carlos erfaring og i hans sans for detaljer, og derfor er enhver beslutning på vingården altid nøje gennemtænkt, og hver eneste lille brik i puslespillet er en mosaik af vingårdens stræben efter perfektion.
Som allerede nævnt er Giodos fremtid i gode hænder, da Carlo dagligt giver sin passion og viden videre til sin datter Bianca. Den færdiguddannede agronom følger ikke kun i sin fars fodspor, hun er også i gang med at omlægge vingården til økologisk vindyrkning. I alt produceres der 20.000 flasker om året, hvilket er en overskuelig mængde - og som forventet naturligvis strengt begrænset.