Bolgheri-regionen på Toscanas middelhavskyst er en af de mest dynamiske vinregioner i Italien. De bedste parceller er nu beplantet med vinstokke, og der er næppe nogen mulighed for, at regionen vokser yderligere. Den positive energi her er til at tage og føle på, da regionens vinbønder arbejder hånd i hånd for at fremme regionens top-image. Alle her er enige om, at kvalitet er nøglen til succes.
Mange godser i regionen har en lang historie, og nogle af dem deler den med deres naboer. For eksempel var ejendommen "Caccia al Piano" engang jagthytte for adelsfamilien Della Gherardesca, som byggede Castello di Donoratico, som andenvinen på Tenuta Argentiera er opkaldt efter, i det 12. århundrede og Castello di Bolgheri i det 13. århundrede.
Vin har dog kun spillet en væsentlig rolle i Bolgheri siden 1980'erne. Efter at Tenuta San Guido bragte den første årgang af sin nu legendariske Sassicaia på markedet i 1972, blev DOC Bolgheri-appellationen oprettet i 1983.
De første vinstokke til 'Caccia al Piano' blev plantet i 1998 lige i hjertet af regionen, i Castagneto Carducci.
Franco Ziliani, som faktisk har sine vinøse rødder i Lombardiet med sin Franciacorta-vingård Berlucchi, købte Caccia al Piano i 2003, men det var først et par år senere, at han besluttede sig for virkelig at give den gas med vingården.
Franco investerede i vinmarkerne, som hovedsageligt er tæt beplantet med 9.500 vinstokke pr. hektar. Det giver vinstokkene mulighed for at slå dybere rødder og sikre tilstrækkelige vandreserver selv i tørre år. Desuden betyder konkurrencen mellem vinstokkene, at de producerer færre druer, men af en højere kvalitet og koncentration.
I dag ejer vingården i alt 23 hektar fordelt på fire vinmarker: Den 12 hektar store enkeltvinmark San Biagio ligger lige over for det fjerntliggende sted, hvor druerne til Sassicaia kommer fra - ingen anden vingård ligger så tæt på. I 180 meters højde vokser vinstokkene på gennemtrængelig ler- og kalkholdig jord med et højt mineralindhold og er omgivet af skov. Temperaturforskellene mellem dag og nat er større her, og det er netop det, der fører til den strålende klarhed i frugten i vingårdens Bolgheri Superiore. Konstante havbriser sikrer også, at vinmarkerne altid er godt ventilerede.
"Grottine" er et fem hektar stort område med jernholdige småsten, ler og siltet sand, hvor vingårdens Merlot-vinstokke er plantet. "Cantina" og "Le Bozze" er begge sandmarker, hver på tre hektar. De hvidvinsdruer, der dyrkes her, er Cabernet Sauvignon og Petit Verdot.
I 2014 blev den nye, topmoderne kælder endelig færdig efter en treårig byggefase. Vinene gæres i en blanding af stål og træ og modnes derefter i kælderen otte meter nede, dels i barriques, dels i store træfade på 10 HL, 35 HL og 50 HL.
Med 2018-årgangen aftappede vingården for første gang sin top Bolgheri DOC Superiore fra enkeltmarkscru'en San Biagio. Siden 2019-årgangen har vinen været en af de højest vurderede vine fra Bolgheri. Blandingen består af 70 procent Cabernet Sauvignon, resten er Cabernet Franc. Sammenlignet med sin berømte nabo er den tættere, mere muskuløs og også mere struktureret. Godsets ønolog, Francesco Lippini, har gjort sig fortjent til sine sporer på nogle af regionens bedste adresser, både på Castello di Bolgheri og Tenuta Argentiera.
Bolgheri Rosso "Ruit Hora", ejendommens anden vin, er tilgængelig tidligere, men er ligesom Guidalberto fra Tenuta San Guido "i en klasse for sig selv". Blandingen består af 60 procent Merlot, Cabernet Sauvignon og små mængder Petit Verdot og Syrah. Druerne kommer fra alle ejendommens fire vinmarker og lagres i en blanding af barriques og 35 HL- og 50 HL-fade.
