Det har resulteret i mange fremragende vine, som har sat deres præg på den italienske vinverden. Historien om Lageder-familiens vingård går tilbage til 1823, da den begyndte at handle med vin i Bolzano. Et par generationer af familien forblev loyale over for Sydtyrols hovedstad som vinhandlere. De begyndte snart at dyrke deres egne vinmarker. De fokuserede dog stadig på vinhandel. I 1934 købte Alois III ejendommen Löwengang i Margreid, godt 30 kilometer syd for Bolzano, og etablerede dermed familiens egen vingård. I denne varmere del af Sydtyrol var betingelserne gunstige for at producere vine af den bedste kvalitet. Vinhandlen forblev dog en vigtig del af forretningen. Langs den sydtyrolske vinvej byggede Lageders flere vinpresser forskellige steder, hvor deltidsvinbønder kunne vinificere deres druer. Disse vine blev derefter markedsført af Lageder-familien. Det tætte samarbejde med andre vinbønder er bevaret den dag i dag, men mere om det senere.
I harmoni med naturen
Der skete store ændringer efter Alois III's død i midten af 1970'erne, da hans datter Wendelgard og hendes mand, ønologen Luis von Dellemann, overtog ledelsen af vingården sammen med Alois IV. Der blev foretaget store investeringer i vinmarkerne og i kælderen med det formål at producere den bedst mulige kvalitet. Vingården blev hurtigt en stor spiller på den italienske vinscene. Tidligt, i midten af 1990'erne, blev firmaets egne vinmarker gradvist omlagt til biodynamiske landbrugsmetoder. Disse skridt viser endnu en gang tydeligt Alois Lageders vilje til at forny sig. Efter hans mening kan kun dyrkning og modning i harmoni med naturen have en positiv effekt på vinenes kvalitet. Han begav sig ud i vinens verden i en ung alder for at udvide sin horisont, men også for at forberede sig selv og vingården på fremtiden og for at opbygge en rigdom af viden til produktion af fremragende vine. Ikke desto mindre er det afprøvede og testede ikke blevet ofret til fordel for en aktionistisk reformiver.
For at få mest muligt ud af regionens mangfoldighed har vingården arbejdet og arbejder fortsat med omkring 80 vinproducenter fra hele Sydtyrol.
Et af de vigtigste mål for fremtiden er at få alle vinproducenter til at omlægge til biodynamisk dyrkning inden 2023. Alois Lageder er personligt engageret i at praktisere naturlig og miljøvenlig vindyrkning. Denne respektfulde tilgang til vinmarkerne kan smages. Fra hvide og røde enkeltmarksvine af høj kvalitet, som fremstilles af de klassiske druesorter i Sydtyrol, til kompositioner fra udvalgte parceller med særlig modning, til de bedste vinmarker, som udtrykker deres individuelle oprindelse fuld af karakter. I det biodynamiske landbrugs ånd udvikler vingården konstant sin viden, udveksler den med sine vinproducerende partnere og tager den med ind i nye områder. I nogle år har alpekøer f.eks. græsset i Lageders' vinmarker om vinteren og beriget dette økologiske mikrosystem. Flere vine er certificeret af Demeter, og flere vil komme til. Økologiske motiver flyder også ind i Lageders vingårds kælderteknologi. God kælderteknologi bestræber sig på at bevare kvaliteten af de druer, der dyrkes i vinmarken. Udvalget af vine, der produceres af Alois Lageder vingård, kan inddeles i tre grupper:
Et godt glas vin til hverdagsbrug i hjemmet finder man i de klassiske vine, som udgør grundlaget for Lageders sortiment. Det er rene hvid- og rødvine af høj kvalitet, fremstillet af de klassiske sydtyrolske druesorter som Pinot Grigio, Gewürztraminer og Lagrein. Disse vine fremstilles også af druer fra vinproducenternes partnere.
Vinene fra "Compositions"-serien er resultatet af en leg med komponenter som f.eks. forskellige lagringsmetoder eller druer fra kontrasterende parceller, ofte fra indfødte vinstokke som Gelber Muskateller, Vernatsch og Manzoni. Det resulterer i karakterfulde vine fra førsteklasses vinmarker, som sætter differentierende accenter. "Am Sand Gewürztraminer" og den nu også biodynamisk producerede "PORER Pinot Grigio" bør fremhæves i denne sammenhæng. Disse delikate vine udtrykker de individuelle egenskaber ved deres oprindelse på en karakterfuld måde. For at skabe unikke mesterværker fremhæves finesserne i de enkelte små vinmarker gennem en streng udvælgelse af druerne. Den enkelte vingårds individualitet kommer så stærkt til udtryk, at der skabes mesterværker som de måske mest berømte vine i Alto Adige: Chardonnay og Cabernet Sauvignon fra Löwengang-ejendommen i Margreid.
Et godt glas vin til hverdagsbrug i hjemmet finder man i de klassiske vine, som udgør grundlaget for Lageders sortiment.
Med kometvinene ønsker Alois Clemens Lageder, dvs. Alois the V, at sætte spørgsmålstegn ved den etablerede vinfremstillingsproces for at opdage nye smage, teksturer og strukturer fra vingårdens givne terroir og druemateriale. Selv begrebet årgang sættes der nogle gange spørgsmålstegn ved af den næste generation på Lageder i jagten på noget nyt. Det går så vidt, at nogle vine aldrig bliver set uden for vingården. Alois Clemens forklarer: "Nogle COMETS brænder ud og bliver kasseret, mens andre kan blive fixstjerner og selvstændige vine i sortimentet." Vi kan glæde os til alt det, der venter os hos Lageder, og læne os tilbage med et glas Löwengang indtil da.
På den ene side er 2024 et fantastisk år, fordi det er lykkedes os at få alle vores vinproducenter til at arbejde økologisk eller biodynamisk i år. På den anden side ville jeg gerne have haft et lidt lettere år til dette vigtige skridt. Vækstsæsonen 2024 var en stor udfordring, både hvad angår naturen og fra et menneskeligt perspektiv. Det var meget regnfuldt helt frem til juli og meget nervepirrende. Derfor er det så meget desto sjovere og vigtigere, også for teamet og vores vinproducenter, at vi høstede på trods af de vanskelige forhold, og at druerne var af meget god kvalitet. Den måde, vinene udvikler sig på i kælderen, lover også en masse godt.
Vingården Lageder producerede også vine med levende friskhed i 2022. Nogle af druerne blev høstet tidligere for at bevare friskheden, og nogle blev blandet med druer fra køligere steder, f.eks. fra Eisack Valley. Hele vingårdens 2022-base er imponerende. Selvfølgelig er vinene tættere end 2021'erne, men harmonien er imponerende og sammenhængende. Den længe ventede nye udgave af Löwengang Chardonnay 2020 er for nylig ankommet til vores lager. Desværre er der betydeligt færre flasker end sidste år. Kvalitetsmæssigt er vinen rundere, mere cremet og mere afbalanceret end den noget mere nervøse 2019. Chardonnay Gaun 2021 er lillebror til Löwengang og bør bestemt ikke overses - forholdet mellem pris og nydelse er næsten uovervindeligt. Cason Hirschprunn 2020-hvidvinscuvéen er særligt imponerende, og i år er den endda lige så god som Löwengang Chardonnay med hensyn til point. Saftig, levende og med en vidunderlig smag var denne vin et af højdepunkterne på min rejse.