Oddero-familien har boet på den samme gård i La Morra i århundreder. De har også lavet vin der siden mindst det 18. århundrede, selv om den nøjagtige dato for den første årgang ikke længere kan bestemmes i dag. Giacomo Oddero var familiens første store visionær og langt forud for sin tid, da han allerede i 1878 besluttede ikke længere at tilbyde sine vine på fade, men at tappe dem på flasker og sælge dem under familienavnet. Han var en af de første vinbønder i regionen, der fulgte pionererne fra Bourgogne med denne strategi. Selv om det lyder indlysende i dag, må man ikke glemme, at Piemonte var en landlig og ret fattig region indtil midten af det 20. århundrede.
Desuden har det altid været ultra-traditionelt, og det krævede meget mod at gennemføre ændringer af denne art!
Oddero-familien har altid været kosmopolitisk, og Oddero-vine blev med succes eksporteret til USA allerede før slutningen af det 19. århundrede. Vinene var lige så højt ansete i hjemregionen - en Barolo fra Oddero blev serveret på verdensudstillingen i Torino så tidligt som i 1911.
Giacomos barnebarn, som også blev døbt Giacomo til ære for sin bedstefar, satte sig for at totalrenovere familiens vingård i 1950'erne og bringe den up to date. Vinmarkerne blev udvidet, og kvaliteten blev yderligere forbedret. Han arbejdede også hårdt på at forbedre kvalitetsstandarderne og dermed omdømmet for hele Cuneo-provinsen, som omfatter Barolo-regionen. Giacomo Oddero var også med til at udarbejde retningslinjer for DOC'erne og DOCG'erne i Langhe- og Roero-regionerne og bidrog senere til deres klassificering. Giacomo bidrog også til implementeringen af mange af Langhe-regionens vigtige landbrugsbestemmelser - langt ud over grænserne for vindyrkning. Giacomo var også involveret i osteproduktion, hasselnødde- og grøntsagsdyrkning og var indviet i deres regler. I 1997 grundlagde han "Centro Nazionale Studi sul Tartufo d'Alba", som er dedikeret til at forske i og fremme den unikke piemontesiske trøffel.
Giacomo Odderos eventyr fortsættes i dag af hans datter Mariacristina, som er ønolog og vinmager, og hans børnebørn Isabella Boffa og Pietro Viglino Oddero, som er syvende generation i familien. Både Isabella og Pietro arbejder sammen med Maria Cristina i vingårdens kælder, hvor de lærer af deres tante og Pietro af sin mor. I en familievingård af denne overskuelige størrelse kan ansvarsområderne være uklare, men alle vigtige beslutninger træffes i fællesskab.
Ejendommen ejer næsten 36 hektar vinmarker, hvoraf 16,5 er beplantet med Nebbiolo. Nogle af vinmarkerne er blandt de smukkeste og mest berømte i regionen. For eksempel Rocche di Castiglione og Villero i Castiglione Falletto, Brunate i La Morra, Bussia i Monforte d'Alba og Vignarionda i Serralunga. Siden 2020-årgangen har vingården for første gang produceret en Barolo Monvigliero fra Verduno. I de senere år er Monvigliero-vinmarken i stigende grad blevet fokus for nogle af regionens bedste vinmagere, og vinene fra dette lovende terroir bliver nu hypet blandt Piemonte-elskere, og det med rette.
Oddero-familien er igen i front her, og på trods af sin lange historie og familietradition har den altid fingeren på pulsen i forhold til tiden.
Denne lange familietradition fører naturligvis et ansvar med sig. Det ubeskriveligt smukke landskab i de drømmende bakker i Langhe-regionen blev erklæret for UNESCO-verdensarv i 2014, og Oddero-familiens mål er at beskytte og bevare denne skønhed i mange generationer fremover. De har eksperimenteret med økologisk landbrug siden 2008-årgangen. Fra plantning af grønt mellem vinstokkene til det dedikerede manuelle arbejde i vinmarkerne og brugen af feromonfælder mod insekter udføres arbejdet så tæt på naturen som muligt. Alle Nebbiolo-vinmarker er nu certificeret økologiske. Ud over vinmarkerne omfatter ejendommen også 6 hektar med de berømte hasselnøddetræer fra Piemonte. Vinkælderen ligger lige ved siden af den århundredgamle bondegård og familiebolig. Hver generation af Oddero-familien har udviklet en del af bygningen, men den centrale del er stort set forblevet den samme, bygget i det typiske L-formede layout med en rummelig gårdsplads mellem de to sidefløje. I traditionel stil med de historiske bondehuse i Langhe vender kælderen mod syd. I dag er Oddero-kælderen opdelt i to dele. Den første er dedikeret til vinfremstilling og blev færdiggjort i 2015. Denne del er udstyret med den nyeste ønologiske teknologi. Takket være disse fremskridt i kælderen er den traditionelle vingård nu mere dynamisk end nogensinde før, og vinene har opnået en vidunderlig definition og præcision. Den anden del af kælderen er den historiske del fra det 18. århundrede, hvor vinene modnes, og Riserva-vinene opbevares, indtil de kommer på markedet. Familien bruger store egetræsfade (botti) fra Østrig, Slovenien og Frankrig til at modne Baroli.
Sammen med 2020 og 2019 er 2021-årgangen en del af en trilogi af fremragende årgange i Barolo-regionen. "Ikke desto mindre er det et helt andet bæst!" siger Pietro Oddero med et smil. Vinene har utrolig meget mere kraft, struktur og er også kendetegnet ved en meget større længde i munden end i 2020. Pietro elsker vinenes struktur og yndefulde statur. Denne årgang var en "billedbogsårgang uden overraskelser" både i vinmarkerne og i kælderen, hvilket gjorde det nemt for erfarne vinmagere. Balancen mellem druernes fenoliske modenhed og sukkerindhold var let at opnå, og det perfekte høsttidspunkt var let at bestemme. Især i forhold til 2024-årgangen, som lige var blevet høstet og krævede en masse erfaring med hensyn til det ideelle høsttidspunkt på grund af de køligere forhold, og 2023-årgangen, som var kendetegnet ved en meget hurtig stigning i sukkerindholdet i druerne, mens den fenoliske modenhed haltede noget bagefter. Det kan føre til særligt kraftige vine med et højere alkoholindhold i 2023.
2021 var derimod en ret "sikker" årgang, hvor det var næsten umuligt for en nogenlunde god vinproducent ikke at lave en god vin. Alle parametre var simpelthen perfekte i 2021. Den perfekte årlige gennemsnitstemperatur var i harmoni med den rette mængde sol og regn. Pietro sammenligner årgangen med 2016, hvor disse målte værdier var helt ens. En klassisk årgang i ordets bedste betydning! Det, der også placerer 2021-årgangen på Oddero-vingården - med hensyn til kvalitet og nydelsesfaktor - endnu over 2016-årgangen, er vinenes enestående saftige frugt. 2016'erne er mere stramme i sammenligning og virker mere magre på grund af den nogenlunde samme mængde tanniner, men noget køligere frugt end i den hedonistiske 2021-årgang. Jeg har en mistanke om, at 2021'erne måske endda er tilgængelige lidt tidligere på grund af denne fænomenale frugt. Ikke desto mindre har de en stor mængde moden tannin, som sammen med den utroligt spændstige friskhed vil ruste vinene ideelt til lang lagring i kælderen.
Alle vinene er spontangærede. I øvrigt gik gæringen hurtigere her sammenlignet med 2016'erne, da der ifølge Pietro Oddero var mere ilt i saften. Efter min mening er saftigheden i Oddero-vinene særligt fremragende i 2021-årgangen, og smagningen med Isabella og Pietro Oddero vil helt sikkert blive hos mig i lang tid. De to er i øvrigt syvende generation af vinproducenter, hvilket blev bekræftet ved hjælp af dokumenter fra kirken. I dag driver Isabella Oddero vingården sammen med sin tante Mariacristina (Pietros mor).