Berlucchi

Ikke hurtigere sagt end gjort. De to pionerer gik uden videre i gang med at realisere denne vision. Efter flere klimatisk udfordrende årgange i vinmarkerne i 1950'erne blev 3.000 flasker af den fremragende 1961-årgang af "Pinot di Franciacorta" endelig lagt i kælderen til en anden gæring i flasken. Da de endelig blev åbnet året efter, var der ikke længere nogen tvivl om, at Guido Berlucchi og Franco Zilianis ekstremt lovende projekt var på vej til at blive en succes. I 1962 tog de skridtet videre og lancerede Max Rosé, Italiens første mousserende rosévin, som også blev produceret efter den klassiske flaskegæringsmetode. Guido og Franco begyndte dermed at ændre hele regionens skæbne ved at skabe en af verdens mest værdsatte mousserende vine af sin slags. Allerede i 1967 fik Franciacortas mousserende vine deres egen DOC, og i 1980'erne blev Berlucchi Cuvée Imperiale Italiens førende mousserende vin lavet med traditionel flaskegæring. Andre lokale vingårde fulgte trop, og i 1995 blev Franciacorta en DOCG, den højest mulige kvalitetsbetegnelse i den italienske vinverden.

De høje benchmarks og kvalitetsstandarder, der blev sat fra starten, tjener stadig appellationen i dag. Franciacorta har generelt nogle af de strengeste regler for produktion af mousserende vin i Europa, f.eks. med hensyn til lagringstid. Franciacorta uden årgang skal f.eks. modne i mindst 18 måneder på det fine gær i flasken, Satèn og Rosé endda i mindst 24 måneder, mens der kun er lovkrav om 15 måneder for champagne uden årgang.

Hemmeligheden bag Berlucchis succes er utvivlsomt den konstante stræben efter forbedring - den dynamiske virksomhed hviler aldrig på laurbærrene og står aldrig stille. Siden begyndelsen af dette århundrede har Francos tre børn Cristina, Arturo og Paolo været anden generation i ledelsen af virksomheden. Med deres moderne indstilling har de gradvist sat Berlucchi på en kurs mod absolut bæredygtighed - en vigtig udvikling for vinmarkernes og firmaets fremtid. De tre sætter naturligvis stor pris på det, deres far opnåede sammen med Guido Berlucchi, respekterer hans præstationer og introducerede vinene Berlucchi '61, Berlucchi '61 Nature og Palazzo Lana Riserva til minde om grundlæggelsesåret. De relativt nyligt introducerede mousserende årgangsvine i '61-linjen fremstilles udelukkende af druer fra firmaets egne vinmarker. Efter anden gæring i flasken modnes de i imponerende fem år på det fine bundfald i vingårdens dybe kældre, før de degorgeres og markedsføres helt uden dosage, dvs. uden tilsætning af sukker. Højdepunktet i sortimentet er Riserva Franco Ziliani, som Cristina, Arturo og Paolo skabte til ære for deres far. Med denne ultrabrillante mousserende vin, som tåler sammenligning med de bedste prestige-cuvéer fra Champagne, vil hans navn for altid være knyttet til en af de mest fremragende Franciacorta-vine. Stilmæssigt hører Berlucchis mousserende vine generelt til de ret fine og mineralske repræsentanter fra Franciacorta.

Siden begyndelsen af dette århundrede er vinmarkerne blevet omplantet i henhold til den nuværende viden, og der er blevet investeret i nyt udstyr i kælderen for at forbedre kvaliteten yderligere. Siden 2016 har alle 110 hektar vinmarker været certificeret økologiske, og Berlucchi-familien er stolt af jordbundens biodiversitet, som er blevet bekræftet af en analyse fra Biopass. Der købes også druer fra over 400 hektar jord i hjertet af Franciacorta-regionen.

For at opretholde familiens høje kvalitetsstandarder holdes udbytterne lave overalt. "Mindre, men bedre" er mottoet.

Vinmarkerne blev analyseret og klassificeret i detaljer. I henhold til hver vins karakter blev den passende parcel valgt til at producere druer med de ønskede egenskaber. Frugtbarheden i de forskellige områder af vinmarken overvåges også ved hjælp af infrarød luftfotografering. Det gør det muligt for teamet at træffe bedre beslutninger, f.eks. om hvor der skal tilføres næringsstoffer til vinstokkene i løbet af vækstsæsonen, eller hvilke druer der kan høstes først.

Palazzo Lana er den smukke historiske herregård og tidligere familiebolig for Berlucchi-familien, som blev udvidet på basis af en middelalderlig struktur. I århundreder tilhørte godset familien Lana de' Terzi, den adelsfamilie, som Guido Berlucchi også tilhørte. I årenes løb er forskellige perfekt harmoniserende arkitektoniske stilarter blevet kombineret her. Der er også nogle unikke kunstværker på væggene, f.eks. maleriet af Caterina Cornaro, dronning af Cypern, hvis portræt stammer fra 1495, da hun var gæst i paladset. De gamle mure vidner om mange historiske begivenheder samt Lombardiets spændende vinhistorie, for uden disse historiske rum ville DOCG Franciacorta helt sikkert ikke eksistere. Det var her, Guido Berlucchi og Franco Ziliani mødtes for første gang foran den store Botticino-marmorpejs. Med Berlucchis imponerende mousserende vine i glasset kommer denne historie til live igen, og Franciacortas succeshistorie bliver til en fornøjelig opdagelsesrejse.