Rinaldo Rinaldini

Rinaldini Rinaldo, som desværre døde i august 2010, var en stædig kvalitetsfanatiker, som kun vinificerede sine egne druer og producerede en meget aromatisk, fint mousserende Lambrusco i en klasse for sig med en subtil restsødme. Hans datter Paola driver fortsat vingården efter hans retningslinjer. Spumante gæres endda i flasken, ligesom champagne, og er en ekstravagant fin drink. Der er få bedre ledsagere til en "Brotzeit" eller en solid picnic eller grillfest på en forårseng end en afkølet Lambrusco i topkvalitet. Det bedste, hvis ikke det bedste alternativ til Prosecco!