Portræt
Christos Kokkalis
Kokkalis plantede 6.000 Cabernet Sauvignon-vinstokke pr. hektar i bjergene ud mod havet. Syrah blev tilføjet lidt senere. Kokkalis begrænser udbyttet til omkring 25-30 hektoliter, kunstvander ikke, arbejder økologisk, har ikke filtreret siden 1998 og lagrer på ny fransk og amerikansk eg. Der produceres kun 6.000 flasker Trilogia om året. Kokkalis har allerede nået sit mål: Det er ikke kun den bedste græske rødvin, men en vin af international klasse, en yderst interessant blanding af Californien og Bordeaux med antydninger af det nordlige Rhône og den spanske Ribera del Duero.
Den græske farmaceut Christos Kokkalis, der tidligere var baseret i Mönchengladbach, og som er en stor vinsamler og -kender, opfyldte i begyndelsen af 1990'erne en længe næret drøm: Han købte en lille vingård (2,5 hektar) i Grækenland for at bevise, at der også kan produceres internationalt anerkendte vine i nærheden af Olympia (Peloponnes). Kokkalis plantede 6.000 Cabernet Sauvignon-stokke pr. hektar i bjergene ud mod havet. Syrah blev tilføjet lidt senere. Kokkalis begrænser udbyttet til omkring 25-30 hektoliter, kunstvander ikke, arbejder økologisk, har ikke filtreret siden 1998 og lagrer på ny fransk og amerikansk eg. Der produceres kun 6.000 flasker Trilogia om året. Kokkalis har allerede nået sit mål: Det er ikke kun den bedste græske rødvin, men en vin af international klasse, en yderst interessant blanding af Californien og Bordeaux med antydninger af det nordlige Rhône og den spanske Ribera del Duero.
På trods af Grækenlands kvalitative opstigning er Kokkalis efter min mening stadig den eneste rødvinsproducent i landet, der spiller med i verdensligaen. Mine omfattende smagninger på stedet gjorde dette helt klart. Alt af betydning var der, intet kunne konkurrere. Hans berømte vine, Trilogia og den fantastisk lækre Mova, hvoraf 30 % kommer fra den lokale Agiorgitiko-druesort, er stadig målestokken i dag. Mova er Christos hyldest til sit hjemland. Med sin jordagtige fløjlsagtige smag og fylde og med sin sorte frugt og store friskhed har denne vin efter min mening det bedste forhold mellem pris og kvalitet af alle de græske vine, jeg kender. Hans livsværk er nu færdigt, og vingården er blevet solgt. Men da han ikke helt kunne slippe det, arbejder han fortsat som konsulent og dermed vogter af sine vine - og man kan stadig smage den.