Chateau d'Esclans

I portræt

Chateau d'Esclans

I dag, når vi ser tilbage, kan vi se, at det til en vis grad er lykkedes for ham. I lang tid var og er hans flagskibs rosé, Garrus, lagret på nyt træ, stadig langt den dyreste rosé i regionen, bortset fra nogle få ukendte. Hans tilgang, som tydeligvis stammer fra Bordeaux, med pletfri vinfremstilling med omhyggelig renlighed, omhyggelig vindyrkning samt højteknologi og træ i kælderen, var en radikalt anderledes tilgang til Provence, som har en tendens til at være mere middelhavsagtig og drømmende med hensyn til vindyrkning. Det var ikke mindst med den internationalt anerkendte Whispering Angel, at slottet fik sit gennembrud på markedet for drømmevine fra Côte d'Azur. Både Garrus, hvis kraftfulde fremtoning til tider minder mere om store hvidvine fra Rhône eller Bourgogne, og Château d'Esclans, hvor træet er noget mere subtilt, er selvstændige terroirvine fulde af karakter, der markerer en helt egen stil - og som alligevel umiskendeligt bærer Provences kendetegn. Bordeaux-vinfremstilling møder middelhavsterroir - sikke en spændende fusion!