Fokus er på de tre vinmarker Le Haut-Lieu, Le Clos du Bourg og Le Mont. Midtpunktet er Le Haut-Lieu, som blev erhvervet i 1928. Et sted med lerjord. Clos Du Bourg er noget mere stenet med tuf og er normalt den stærkeste vin, mens Le Mont er den yngste parcel. Den blev tilføjet i 1957 og har stadig en del flint og tuf. Vingården er medlem af foreningen Biodyvin og er certificeret økologisk. Det, der kendetegner domænets kultstatus, er vinenes lagringspotentiale. Klassikere fra 1945 eller 1947 er stadig friske at drikke i dag og vidner om vinenes unikke karakter. Huet formår at balancere mellem tørre hvidvine og ædelsøde vine. Sidstnævnte er inddelt i forskellige årgange. Den første høst, kendt som 1ère Trie, er altid den klareste og fineste, og jo højere årgangen er, jo stærkere og mere intens er den, men smagen bliver også mørkere og mere krydret på grund af botrytis. Dette kan nogenlunde sammenlignes med prædikatsniveauerne Auslese til Trockenbeerenauslese.
Noël Pinguet, Gaston Huets svigersøn, førte vingården til verdensberømmelse, indtil han gik på pension i 2012. Vingården har tilhørt Hwang-familien siden 2003. Da Noël Pinguet, Gaston Huets svigersøn, forlod Domaine Huet i 2012, gik der et sus gennem vinscenen. Pinguet havde utvivlsomt præget Loire-domænets stil i årtier, indført biodynamiske landbrugsmetoder og ført Huet til verdensberømmelse. Hvad skulle der nu ske på domainet, som blev overtaget af den amerikanske Hwang-familie i 2003? Skrækhistorier blev malet på væggen, stilændringer blev fremmanet, men - for at være ærlig - forblev vi ret afslappede på det tidspunkt. Selv om Pinguets afgang var kortvarig, ville markchef Jean-Bernard Berthomé og ønolog Benjamin Joliveau fortsat være ansvarlige for vinene - som de havde været det i mange år. At domainet fra Vouvray så blev konfronteret med hele to vanskelige årgange (2012 og 2013), og at der kun kunne produceres tørre og halvtørre vine i 2014, var en stor ulykke i denne omvæltningstid. Men senest med præsentationen af 2017-årgangen står det klart, at der er blevet produceret tre store årgange i træk siden 2015.