Mens fædrene, Jean-Louis og Denis, opbyggede vinmarken og udvidede ejendommen til imponerende 40 hektar, kunne den næste generation nu udelukkende koncentrere sig om kvalitet.
Siden 2007-årgangen har vinmarkerne været certificeret biodynamiske ud over de mange års økologiske arbejde i vinmarkerne. Det var et logisk skridt, fordi alt på Vacherons sker ud fra et perspektiv om bæredygtighed og kvalitet. Alle 40 hektar høstes med håndkraft og transporteres til vinpressen i små kurve. Temperaturkontrollerede egetræsfade bruges til gæring. De store vine fra Vacherons er ikke længere kun et udtryk for vingårdens ideologi og kvalitetsfanatisme i flere generationer, men repræsenterer nu også det absolutte højdepunkt i appellationen. Vinene er kendetegnet ved deres spektakulære balance. Først når man har smagt disse Sancerres, forstår man, hvilken finesse, saftighed og aromatisk dybde Sauvignon Blanc kan have.
En udfordrende, men lovende årgang. 2024 er kendetegnet ved lav, men giver vine, der er både afbalancerede og koncentrerede, med silkebløde tanniner og kontrollerede alkoholniveauer. Lavere pH-værdier lover godt lagringspotentiale. Kompleksitet, finesse, friskhed og livlighed er nøgleordene for denne årgang, som minder om stilen og lagringspotentialet i 1990'erne.